КУГЕЛЬ С МЯСНЫМИ КЛЕЦКАМИ (KUGELIS)

В Литве, полюбившееся всем блюдо "Кугель" хозяйки готовят разными способами, просто из тёртого картофеля, с курицей, с грибами, салом и ещё много с чем. Ранее я выставлял некоторые рецепты, а сегодня хочу поделиться ещё одним - как раз его за обедом сейчас и кушаю со сметаной.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1). Картофель очистить и натереть, добавить соль, специи, йогурта, немного муки и вбив яйцо хорошо перемешать массу. Для вкуса также неплохо добавить мелко нарезанного копченого или другого сала.

2). В мясной фарш добавить чесночную соль, кориандр и специи для мяса.

3). Часть натертой картофельной массы картофеля поместить в форму для запекания. Из подготовленного фарша сформировать клёцки средней величины, распределить по картофельной массе и сверху укрыть оставшейся той же массой.

4). Запекать в духовке при температуре 180* С около 50 минут.

5). Кушают кугель горячим, со сметаной иногда к сметане добавляют расплавленный жир со шкварками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!