Советую приготовить даже тем, кто не очень любит порея в свежем виде.


Мелко нарезаем 1 кг свиного бекона.

Обжарить кусочки свинины в ложечке сливочного масла.

Как только кусочки подрумянятся, выделив жир, добавляем мелко нарезанный лук и всё вместе обжариваем. Сверху добавляем 3-4 стебля порея, соль и перец. Накрываем крышкой и тушим минут 15-20.






Противень выстилаем слоеным тестом (прекрасно подходит покупное). Распределяем сверху тушеный порей.
Всё это накрываем другим листом слоеного теста. Верх смазываем взбитым яйцом и помещаем в разогретую духовку при температуре 200 гр. С .

Пирог запекаем минут 15-20, пока он красиво не подрумянится.

Подается с горчичным соусом (ложка горчицы "Дижон", две ложки уксуса, чайная ложка оливкового масла).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !