"Трава зеленее и девки краше..." может быть, может быть. Но на счет качества совковых продуктов, я наверное не соглашусь хотя бы имея ввиду их полную недоступность. А сейчас, при желании, найти качественные продукты все же проще.
А на счет высказывания автора сводятся к следующему: Был там-то, кухня вроде хорошая, а местами превосходная, но за неделю все эти кальмары, кари, суши и проч до тошноты надоедают. А вы попробуйте в течении недели есть даже самого превосходного гуся...

Igel17, но вряд ли стеклянистый помидор из супермаркета будет вкуснее среднестатистического помидора, купленного у бабки на рынке. Проверено на опыте, с тех пор на помидорчики в супермаркетах и не смотрю.
А суть высказывания-то ИМХО в том, что (цитирую):

среднестатистический вкус человечества портится примерно с той же скоростью, с которой развивается то, что мы называем научно-техническим прогрессом

и

Как культура сдает позиции под напором попсы и "массовой культуры", так и культура еды уходит

ИМХО сие совершенно верно.
Кстати, зело рекомендую "Футурологический конгресс" Лема. Уж очень реалистично там написано. ;-)

zerg_from_hive, это смотря в каком супермаркете (в Глобус Гурмэ можно оччень хорошие помидорки купить и соленья там весьма неплохи), но в основном - так и есть.

zerg_from_hive, как же приятно, когда есть Читатель, подобный Вам.

Я как-то в последние пару лет перестала делать из еды культ, есть продукты превосходного качества - отлично, нет - переживем. Но подобные ностальгические порывы меня тоже посещают. В Турции пошла на рынок, да не на тот, который для туристов, а на аутентичный. Идти пришлось далековато от побережья. Но я на этом рынке чуть с ума не сошла от запахов. Так пахнут свежие южные фрукты и овощи. Хотелось обнюхать и надкусить каждый помидор. Я туда пошла не просто так, а по просьбе друзей-турков, выбрать продукты и приготовить что-нибудь. Готовила чахохбили, салат "что фантазия подскажет" (мне она подсказала краснокочанную капусту, много зелени, брынзу и помидорки-черри - рекомендую), ну и картошки пожарила по-простецки. Когда готовишь, обычно нанюхиваешься пищевых запахов, и аппетит отшибает. А тут... Сели все вместе, и затрещало за ушами)))) вспоминаю с удовольствием))))

Амина_из_гарема, вкусная еда - то немногое, что осталось незыблемой радостью в нашей безумной жизни. Так хорошо бывает присесть и неторопясь, вкусно, смачно поесть.

И вообще, пищеварение - процесс интимный. Припоминаете старый одесский анекдот: "Когда я кушаю борщ, то для меня все умерли"?

торрио, кстати - хороший способ похудеть. Если вдруг пробило на голод ночью, или хочется чего-нибудь нерекомендованного для фигуры - не своровать у себя, быстро перехватив у холодильника, а накрыть красиво, убрать книжки, телефон и телевизор, сесть и с расстановкой съесть, не ругая себя за это. Я проверяла - в этом случае всегда съедаешь гораздо меньше, чем впопыхах, и насыщаешься, и вкусно.

Амина_из_гарема, а к себе вообще следует относиться с любовью и уважением.

Только в этом случае, на мой взгляд, окружающие, чувствуя это, начинают относиться к тебе аналогичным образом.