Ингредиенты для "Шоколадный торт без выпечки":

• Печенье (не сахарное; крокеты) — 200 г
• Шоколад белый — 50 г
• Шоколад темный (содержание какао 40-50%) — 200 г
• Шоколад темный (содержание какао более 70%) — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сливки (20 и более %) — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Какао-порошок (для посыпки)
• Ягода (для украшения)

Измельчите орехи, печенье и белый шоколад. Я печенье ломаю руками. Если хотите более однородную консистенцию торта - можно измельчить в блендере.

Мелко рубим или измельчаем в блендере темный и горький шоколад.

В кастрюлю вливаем сливки, кладем сливочное масло и сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения и растворения масла, помешивая.

Снимаем с огня и выливаем смесь в миску с темным шоколадом.

Помешиваем до полного растворения шоколада.

Остужаем до комнатной температуры. Добавляем орехи, печенье и белый шоколад.

Перемешиваем и оставляем пропитаться минут на 20.

Перекладываем в форму (у меня диаметр 20 см). Убираем в холодильник на 3 часа.

Перед подачей посыпать какао-порошком, украсить ягодами, мятой или орехами. Приятного аппетита!