• 
  Руккола – 50 г


• 
  Фета – 50 г


• 
  Орехи грецкие – 40 г


• 
  Клубника – 5 шт. крупных ягод


• 
  Масло растительное – 4 ст.л.


• 
  Мед – 1 ч.л.


• 
  Уксус винный – 1 ст.л.


• 
  Соль – по вкусу


• 
  Перец белый – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• 
  
  
  

  
  Для салат с клубникой, рукколой и фетой лучше взять крупные ягоды. Они должны быть сладкими и спелыми. Грецкие орехи лучше немного обжарить на сухой сковороде для большего аромата. Фету я чаще всего заменяю на фетаки - мне так нежнее. На мой взгляд, фетаки лучше "звучит" в этом салате.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 2

  
  
  
  

  
  Процесс приготовления этого салата я покажу на примере одной порции. Всего из этого количества ингредиентов будет две порции.

  
  

  
  На тарелку выложить половину количества рукколы. Если вы купили ее в магазине, то правильно будет подержать салат немного (минут 10) в холодной воде - нитраты уйдут в воду.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 3

  
  
  
  

  
  Порезать небольшими дольками клубнику. Фету (фетаки) порезать довольно мелким кубиком.

  
  

  
  И то, и другое равномерно распределить по верху салата.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 4

  
  
  
  

  
  Сделать заправку для салата. Для этого смешать растительное (или оливковое) масло с винным уксусом (можно заменить на виноградный), жидким медом, перцем и солью. Не забывайте, что у нас в салате соленый сыр, поэтому соли должно быть чисто символически.

  
  

  
  Взбить все вилкой до образования эмульсии. Равномерно полить салат.

  
  

  
  Заключительный штрих - присыпать салат с клубникой, рукколой и фетой грецкими орехами и подавать. Приятного аппетита!