печенье - Самое интересное в блогах

галина5819

Печенье с апельсином сверху и шоколадом - яркое новогоднее лакомство!

Пятница, 28 Ноября 2025 г. 04:23 (ссылка)

Одно из лучших сочетаний, что я пробовала в выпечке и десертах - рассыпчатое масляное печенье, карамельный, тягучий апельсин и горечь шоколада. Все вместе отлично играет и вызывает восторг. Да, над апельсинами следует потрудиться, чтобы они вышли мягкими и тягучими, но результат вас порадует. Апельсины берите спелые и упругие, желательно найти те, у которых тонкая кожура. Если кожура слишком толстая и даже после варки осталась твердой, лучше ее срезать. Качество и вкус шоколада тут тоже важны, советую брать темный, горький, чтобы был контраст со сладкой основой. И в рецепте песочной основы тоже нужно соблюсти некоторые правила, чтобы она вышла рассыпчатым.

Такие печенья можно испечь заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.

Рецепт не самый простой, но точно стоит всех усилий. Такое печенье не только очень вкусное, но и нарядное, праздничное. Его можно приготовить в качестве подарка, упаковав в красивую упаковку с лентой.

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Новогоднее печенье с клюквой

Среда, 26 Ноября 2025 г. 21:32 (ссылка)

7301510_novogodnee_pechene_s_kliukvoi884745 (607x404, 87Kb)

Давайте приготовим новогоднее печенье с сушеной клюквой. Особенно вкусно подавать его с молоком или горячим какао. Это сахарное мягкое печенье, снаружи хрустящее, а внутри рассыпчатое.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить новогоднее печенье с клюквой. Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый или обычный белый, но тогда печенье получится чуть суше и тверже. Вместо миндальных лепестков можно добавить любые крупно порубленные орехи или шоколад, шоколадные капли. Особенно вкусно получается, если взять белый шоколад. Во рту печенье просто тает! Оно отлично подойдет для новогодних праздников и особенно должно понравится детям.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 10

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 160 Грамм

Сахар — 140 Грамм (у меня тростниковый)

Масло сливочное — 75 Грамм (комнатной температуры)

Молоко — 3 Ст. ложка

Ванилин — 1 Щепотка

Корица — 1/3 чайная ложка

Клюква сушеная — 65 Грамм

Миндальные лепестки — 2 Ст. ложка (или орехи, шоколад)

Сода — 1/4 чайная ложка

Глазурь сахарная — 0 По вкусу

Сахар тростниковый — 1 чайная ложка

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску насыпьте сахар и добавьте сливочное масло комнатной температуры. Миксером взбейте до пышности.

Влейте молоко. Перемешайте до объединения всех ингредиентов.

После всыпьте муку, соду, корицу и щепотку ванилина. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густым, но быть не рассыпчатым и не липким. Если оно слишком влажное, то добавьте еще немного муки, а если слишком сухое, то молока.

Добавьте миндальные лепестки и сушеную клюкву. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.

Разделите тесто на порционные шарики с помощью столовой ложки.

Придайте им форму печенья, выложите на коврик или пергамент для выпечки на некотором расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно увеличивается в размере. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут до румяного цвета.

Готовое печенье остудите на решетке. В начале оно может показаться мягким и сыроватым, но после остывания станет хрустящим.

По желанию можно украсить печенье глазурью и тростниковым сахаром.

Новогоднее печенье с клюквой готово, приятного вам аппетита!

источник

Метки: кулинария рецепт праздничный стол праздничное меню праздничные блюда новый год завтрак полдник десерт выпечка печенье печенье с клюквой новогоднее печенье с клюквой

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Бабушка-ладушка

Печенье мишки с орешками

Вторник, 25 Ноября 2025 г. 09:14 (ссылка)

Очень красивое печенье, порадует деток.

Можно сделать по собственному рецепту песочного теста или из имбирного теста. Здесь дело в форме.

Метки: печенье

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ЮЛЕЧКА82

Гата, песочно-слоеная выпечка

Воскресенье, 23 Ноября 2025 г. 08:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Гата, песочно-слоеная выпечка

Мука 400 г (+/-)

Масло слив 250 г

Сметана 200 г

Яйцо 1 шт.

Сода 1 ч.л. без горки(под нож)

Ванильный сахар 5 г

Соль щепотка

Начинка:

Масло слив 100 г

Сахар 250 г

Мука 250 г

Ванильный сахар 5 г

Мягкое масло взбить венчиком, добавить сахар, ванильный сахар, муку, растереть массу .Должна получится рассыпчатая крошка.

Если взять горсть начинки и сжать в ладони, начинка должна собраться в ком, а при нажатии рассыпаться.

Начинку положить в холодильник на 1 час.

Дополнительно желток+1 ч.л. молока для смазывания.

Белок для смазывания пласта теста.

Приготовление:

В миску просеять муку, масло подмороженное обвалять в муке, натереть на крупной тёрке, перемешивая каждый раз, чтобы завитушки масла обволакивались в муке и не слипались, добавить ванильный сахар, соль.

В сметане погасить соду, перемешать, добавить яйцо, взбить вилочкой, влить в масляно- мучную смесь.

Замесить тесто, собрав в шар, не вымешивать долго до однородности, положить в пакет, убрать в холодильник минимум на час.

Я тесто приготовила вечером, а утром выпекала гату.

Готовое тесто разделить на две равные части.

Стол и тесто присыпать мукой, каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт, толщина раскатки 1,5 -2 мм.

Смазать пласт теста белком, для того, чтобы начинка прилипла и при сворачивании рулета не выпала. Выложить 1/2 начинки, равномерно распределив, аккуратно ладонью слегка вдавить начинку в тесто.

Свернуть тесто в рулет, швом вниз, скалкой слегка прокатать по поверхности рулета.

Смазать смазкой из желтка + 1 ч.л. молока, вилкой сделать узор, разрезать на треугольники ножом для фигурной нарезки.

Выложить на противень, застеленный бумагой

Выпекать при t 170 гр 20-25 мин до золотистости.

Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Метки: выпечка печенье

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Басёна

Гата, песочно-слоеная выпечка

Суббота, 22 Ноября 2025 г. 17:54 (ссылка)

Мука 400 г (+/-)

Масло слив 250 г

Сметана 200 г

Яйцо 1 шт.

Сода 1 ч.л. без горки(под нож)

Ванильный сахар 5 г

Соль щепотка

Начинка:

Масло слив 100 г

Сахар 250 г

Мука 250 г

Ванильный сахар 5 г

Если взять горсть начинки и сжать в ладони, начинка должна собраться в ком, а при нажатии рассыпаться.

Начинку положить в холодильник на 1 час.

Дополнительно желток+1 ч.л. молока для смазывания.

Белок для смазывания пласта теста.

Приготовление:

В сметане погасить соду, перемешать, добавить яйцо, взбить вилочкой, влить в масляно- мучную смесь.

Я тесто приготовила вечером, а утром выпекала гату.

Готовое тесто разделить на две равные части.

Стол и тесто присыпать мукой, каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт, толщина раскатки 1,5 -2 мм.

Свернуть тесто в рулет, швом вниз, скалкой слегка прокатать по поверхности рулета.

Выложить на противень, застеленный бумагой

Выпекать при t 170 гр 20-25 мин до золотистости.

Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Метки: гата печенье

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Орешки

Пятница, 21 Ноября 2025 г. 18:04 (ссылка)

ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ — САМАЯ ВКУСНАЯ НОСТАЛЬГИЯ 💛

Ингредиенты:

Мука — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Яйцо — 1 шт

Сахар — 1 ст. л

Ванильный сахар — 1 пакетик

Варёная сгущёнка — 1 банка

Орехи (по желанию) — 50 г

Приготовление:

Размягчите масло, добавьте яйцо, сахар и ваниль, всыпьте муку — замесите тесто.

Сформируйте маленькие шарики и выпекайте в форме «орешки» или в духовке при 180 °C до золотистого цвета.

Остудите половинки, наполните варёной сгущёнкой (можно с орешками).

Соедините и чуть прижмите — готово!

photo_2025-11-21_17-03-38 (436x472, 32Kb)

Метки: Кулинария рецепты печенье орешки

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Бабушка-ладушка

Постное шоколадное печенье “Мадлен”

Пятница, 21 Ноября 2025 г. 08:59 (ссылка)

В основе теста — кокосовое молоко.

не рассчитывайте на кокосовый вкус этой выпечки.

Он скорее шоколадный. Для приготовления я использовала темное какао,

за счет которого цвет получается вот таким интенсивным.

С обычным какао мадленки будут бледнее.

Ингредиенты на 25 штук:

кокосовое молоко 200 мл.

растительное масло 30 мл.

сахар 100 грамм

мука 150 грамм

какао-порошок 25 грамм

разрыхлитель

Метки: печенье

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

« Предыдущие 30 Следующие 30 »

<печенье - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 .... 3 4 [5] 6 7 ... 10