ИДЕИ

Культовые шведские фрикадельки как в IKEA: мягкие, сочные и в сливочном соусе

Знаменитые шведские фрикадельки прославились по всему миру благодаря тому, что подавали их в IKEA. Но приготовить их совсем несложно и дома, получатся они очень мягкими, сочными и ароматными. Особую нежность фрикаделькам придаст пикантный сливочный соус.

Ингредиенты:

2 яйца

450 г говяжьего фарша

450 г свиного фарша

1 ч. л. соли

1/2 ч. л. душистого перца

1 ч. л. черного перца

1/2 ч. л. мускатного ореха

1 луковица (желательно натертая)

1 зубчик чеснока

3 ломтика белого хлеба (без корок)

80 мл молока

1 ст. л. масла для жарки

2 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. муки

350 мл говяжьего бульона

80 мл сливок

Петрушка (по желанию)

1 ст. л. клюквенного джема (по желанию)