Творожный холодный торт



Ингредиенты:



Тесто

2 яйца

2 белка

½ ст сахара

½ ст. муки

1 ч. л разрыхлителя



Начинка (крем)

0,5 кг творога

100 гр сливочного масла

½ ст. сахара

1 пакетик ванильного сахара

Желатин 15 гр

Сметана 500 гр

Фрукты (у меня консервированные ананасы)



Украшение

Пачка желе

Фрукты



Приготовление:



1. Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и выпечь ( желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах ок 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. 2. Получается тонкий корж.

3. Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде, добавить творог, сметану и хорошенько вымесить миксером.

4. Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером.

5. Порезать Фрукты на маленькие кусочки (здесь ананасы) и добавить в массу. Выложить все в разъемную форму, где уже лежит корж, разровнять и отправить в холодильник часа на 3.

6. Желе приготовить, как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять все в холодильник. Когда полностью застынет, снять форму.