Сыр часто обвиняют и в избытки калорий, и в том, что он участвует в закупорке сосудов холестериновыми бляшками, и еще во множестве грехов перед диетами и здоровьем организма. Но опасность поедания сырных тарелок целиком еще не означает, что от этого великолепного продукта нужно отказываться вовсе.
Тем более, сортов сыра великое множество, и особо мнительные могут выбрать из них самые полезные и наслаждаться без боязни за здоровье и диету.
— Фета —
Ключевой компонент греческой кухни, сыр фета значительно ниже по содержанию вредных жиров и калорий по сравнению с другими видами сыров. Лишь несколько грамм феты, добавленные в салат, могут создать ощущение насыщенности и сытности блюда. Из-за соленого вкуса и специфического аромата этого сыра его в небольшом количестве можно сочетать с разными продуктами, не сильно обогащая рацион калориями и получая удовольствие от настоящего сырного вкуса. Кстати, фета отлично сочетается не только с овощами и супами, но и великолепно подчеркивает вкус сладких продуктов, например, арбуза и сладкого картофеля.