ЧАЙ ИЗ ТРАВ - ПОЛЕЗНО И ВКУСНО часть 2

Первая часть здесь



У многих дачников есть свои любимые рецепты травяных чаев. Пьют их чаще всего просто для удовольствия, наслаждаясь ароматом и приятным вкусом. Но ведь ингредиентами таких напитков обычно становятся растения, обладающие лекарственными свойствами, поэтому чай из трав может не только порадовать гурмана, но и укрепить здоровье.





Чай из трав: приятный вкус и польза для здоровья



В сегодняшней подборке представлены простые рецепты полезных травяных чаев из тех растений, которые у многих растут на участке или неподалеку от него.



Иван-чай: здоровье в подарок



Кипрей узколистный, или иван-чай, встречается повсеместно, заготовить его несложно. Используют как листья, так и цветки. В лечебных целях чаще применяется сырье, высушенное без предварительной ферментации; для приготовления так называемого «копорского чая» листья ферментируют. Ну а всевозможные добавки помогут не только разнообразить вкус напитка, но и придать ему дополнительные полезные свойства.



Иван-чай со смородиновым листом



Обладает антиоксидантным действием за счет высокого содержания витамина С. Полезен для органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации солевого обмена.



Иван-чай с малиновым листом



Укрепляет иммунитет. Способствует оздоровлению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Полезен при атеросклерозе и нарушениях сердечного ритма. Ну и конечно, это замечательное средство от простуды.





Иван-чай: здоровье в подарок



Иван-чай с вишневым листом



Богат антиоксидантами, замедляющими старение организма. Отличный поливитаминный напиток. Обладает антисептическими свойствами, благотворно влияет на кроветворение.



Иван-чай с мелиссой



Ароматный и очень приятный на вкус ароматный чай, обладающий выраженным успокаивающим действием; полезен при нервном напряжении, бессоннице. Стимулирует обменные процессы, активизирует кроветворение.



Напитки на основе иван-чая не только утоляют жажду и прекрасно тонизируют, но и способствуют оздоровлению организма. О полезных свойствах этого растения подробно рассказывает статья Иван-чай: при каких заболеваниях поможет и как его применять.



Чай для укрепления нервной системы



Приготовить чайную смесь из сухого измельченного растительного сырья:



*цветки иван-чая — 2 части;

*цветки клевера красного — 1 часть;

*трава чабреца — 1 часть;

*листья мелиссы лекарственной — 1 часть.



1 ст.ложку сбора залить 0,5 л кипятка, настаивать под крышкой в течение 20-30 минут, процедить.





Для приготовления чая можно использовать как листья, так и цветы кипрея



Общеукрепляющий чай для пожилых людей



Для приготовления сбора смешать сухое измельченное сырье:



цветки боярышника — 5 частей;

листья иван-чая — 2 части;

листья мелиссы — 1 часть.



1 ст.ложку сбора залить 0,5 л кипятка, хорошо укутать, настаивать в течение получаса, процедить.



!Важное предупреждение



Не рекомендуется употреблять напитки на основе иван-чая в течение длительного времени без перерыва и (или) в большом количестве. Все части этого растения содержат кумарин, который токсичен для печени и может накапливаться в организме. Кумарин устойчив, он не разрушается при сушке, ферментация в домашних условиях — тоже не гарантия безопасности продукта.



Чтобы избежать неприятных последствий, пейте такие чаи не дольше 3-4 недель подряд, а затем делайте перерыв, меняя чайную смесь.



Шиповник — кладезь витаминов



Наверное, не стоит много говорить о том, почему шиповник очень полезен для организма, перейдем сразу к рецептам.





Шиповник входит в состав разнообразных травяных сборов и чаев



Витаминный чай из шиповника, малины и рябины



Смешать взятые поровну сушеные измельченные плоды шиповника, малины и рябины. 2 ст.ложки сбора залить 300 мл кипятка, накрыть крышкой, настаивать в течение часа, процедить. Перед употреблением добавить мед по вкусу.



Такой напиток полезен для восстановления сил после болезни или при высоких физических нагрузках, а также при дефиците витамина С в организме.



Витаминный чай из шиповника с ягодами и морковью



Тщательно смешайте сушеное измельченное растительное сырье:



*плоды шиповника — 2 части;

*плоды рябины красной — 2 части;

*морковь — 2 части;

*ягоды черной смородины — 1 часть;

*ягоды лесной земляники — 1 часть.



2 ст.ложки сбора залить 0,5 л кипятка, настаивать под крышкой 7-10 минут, процедить. Этот чай рекомендуется при общем ослаблении организма после перенесенных болезней, стрессов, сильного переутомления, при авитаминозах. Он также способствует улучшению самочувствия при гипертонии, атеросклерозе.





Рябина и шиповник богаты витаминами



Чай из шиповника и аронии при атеросклерозе



Смешать взятые поровну сушеные измельченные плоды черноплодной рябины (аронии) и плоды шиповника (без семян). С вечера залить в термосе 2 ст.ложки сбора 0,5 л кипятка, настаивать до утра (8-10 часов), процедить. Такой чай полезен при атеросклерозе, склерозе сосудов головного мозга и для их профилактики.



Чай мятный, горячий и холодный



Одно из главных целебных свойств мяты — способность снимать стресс, успокаивать нервную систему. А мы знаем, что под воздействием длительного нервного напряжения снижается иммунитет, обостряются хронические заболевания, могут нарушаться обменные процессы — словом, борьба со стрессом и его последствиями однозначно идет на пользу здоровью. И мятный чай в этой борьбе — отличное подспорье.



Мятный чай с липовым цветом, зверобоем и пустырником



Смешать сушеное измельченное растительное сырье:



*листья мяты — 1 часть;

*липовый цвет — 1 часть;

*трава пустырника — 1 часть;

*трава зверобоя продырявленного — 2 части.



1 ст.ложку сбора залить 200 мл кипятка, настаивать под крышкой 10-15 минут, процедить, добавить мед по вкусу.





Мятный чай можно пить и горячим, и холодным



Холодный мятный чай с лимоном



Такой напиток хорошо освежит и успокоит в жару. 2 ст.ложки измельченной мяты перечной (можно использовать как сушеную, так и свежую) залить 0,5 л кипятка, настаивать под крышкой 15-20 минут, процедить. Добавить мед (2-3 ст.ложки), сок 1 лимона и холодную кипяченую воду (0,5-1 л — по вкусу).



Этот чай не только успокаивает, но и обладает легким спазмолитическим действием, а также помогает при тошноте.



Источник