Он ни чуть не хуже дрожжевого, но на замес уходит пару минут, а вкус насыщенный, яркий.

Хлеб на яблочной закваске, постный

Я пеку хлеб на яблочной закваске, только я сразу сделала пшеничную.

Рецепт закваски здесь https://www.diets.ru/post/96179/

Достаю с холодильника - добавляю теплой водички и муки по 200 г,1 чайную ложку сахара, ставлю в теплое место на 1 час, потом мешаю и делю по-палам. 

В одну часть добавляю рассол с огурцов или помидор, стакан овсяных хлопьев, ржаную муку, и ставлю в теплое место для поднятия теста, часа на два,

в другую часть добавляю муки и оставляю тоже часа на 2, а потом в холодильник до следующего раза.

Хлеб.

Хочу предложить очень простой и вкусный хлебушек. Минимум продуктов и энергозатрат, максимум удовольствия. Ну, это для тех конечно, кто любит домашний хлеб.



На 350 мл воды: 500 гр муки (может уйти чуть больше), 1 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, 4 гр. сухих быстродействующих дрожжей.

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщениеДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ



1.

1,5 ч.л. сухих дрожжей,
150 г ржаной муки (это 1 мерная чашка + 20 г от мерного стакана),
250 г пшеничной муки (это 1 мерная чашка + 100 г от мерного стакана),
1,5 ч.л. мелкой соли,
1 ст.л. меда гречишного (можно заменить сахаром),
2 ст.л. оливкового масла (я использую растительное масло без запаха),
300 мл воды комнатной температуры (а вот воды можно поменьше, примерно 270-280 г).

Мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять. Закладывать в ведерко согласно инструкции к хлебопечке.
Печь в первом режиме (основной), можно и в режиме "Ржаной", даже лучше в режиме "Ржаной".

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_4118

https://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post491754232/