Рецепт приготовления: Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб обычно готовится из баранины, но можно сделать более простой, но не менее вкусный вариант блюда из говядины и удивить им своих близких и друзей.
Люля-кебаб из говядины: необходимые продукты
Для приготовления 10 порций блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
1 кг телячьего фарша;
1 луковица репчатая;
4-5 чесночных зубчиков;
1 куриное яйцо;
соль, перец, зелень – по вкусу.
Люля-кебаб из говядины: особенности приготовления
Снимите шелуху с лука и чеснока. Промойте лук и нарежьте небольшими кусочками, а чеснок измельчите в чесночнице.
Говяжий фарш поместите в мисочку, подсолите и поперчите, можно вбить яйцо. Добавьте измельченные лук и чеснок, перемешайте. Фарш отбейте об разделочную доску (в течение 5 минут), чтобы он стал однородным и довольно липким. Поместите его в холодильную камеру на 30 минут, чтобы он промариновался.
Чтобы сделать люля-кебаб, нужно предварительно смазать ладони подсолнечным либо оливковым маслом. Сформируйте колбаску (3-4 см в диаметре), наденьте ее на длинную деревянную шпажку и прижмите поплотнее, чтобы она не разваливалась.
Приготовить люля-кебаб из говядины можно на мангале либо на сковороде в домашних условиях. Для этого накалите сковородку, влейте подсолнечное либо оливковое масло и выложите в него люля-кебаб. Готовьте колбаски на умеренном огне (в течение 10-15 минут) до румяной корочки, при этом постоянно переворачивайте, чтобы блюдо равномерно приготовилось со всех сторон. Подавайте с маринованным луком, овощным салатом, кетчупом, соусом либо аджикой по вкусу.
Приятного аппетита!