В американской кухне маффины (небольшие кексы) бывают не только сладкие - зачастую они готовятся с беконом и овощами. Иногда в них добавляют цедру апельсина, а из самого фрукта готовят сок и подают с маффинами.

Творожные маффины
⠀⠀
Ингредиенты:
1.Творог 200г
2. Сметана 2 ст.л
3. Яйца 2 шт
4. Мука 1 стакан
5. Разрыхлитель ч.л
6. Ванильный сахар 2 шт
7. Сахар 6 ст.л
8. Соль по вкусу
⠀
Приготовление:
Взбить с помощью миксера яйца с двумя видами сахара. Добавить к взбитым яйцам разрыхлитель, просеянную муку и две ложки сметаны, затем еще раз все хорошенько взбить миксером.
⠀
В готовую смесь высыпать творог и еще раз взбить все вместе миксером. Смазать сливочным маслом сильконовую формочку и распределить по ней наше творожное тесто.
⠀
Выпекать при 180° около 40 минут. После выпечки дать маффинам время немного настояться и остынуть.