—лучайны выбор дневника –аскрыть/свернуть полный список возможностей


Ќайдено 170 сообщений
Cообщени€ с меткой

согревающие напитки - —амое интересное в блогах

—ледующие 30  »
—ветлана6613

ћасала, марокканский чай, глинтвейн и еще 7 напитков, согревающих в непогоду

¬оскресенье, 22 ћарта 2020 г. 07:31 (ссылка)

Ёто цитата сообщени€ галина5819 ќригинальное сообщение

ћасала, марокканский чай, глинтвейн и еще 7 напитков, согревающих в непогоду




Ќо€брь — один из самых серых и промозглых мес€цев в году, но даже непогода не станет преградой дл€ хорошего настроени€, если знать секреты €рких по вкусу согревающих напитков. —пециально дл€ вас рецепты из разных стран. „то-то из списка вам об€зательно понравитс€.



8e01de518ff53ade96eb30d4c688ee236d8ff0ba (700x491, 209Kb)



0_e23d9_7c1abbaf_S (111x70, 14Kb)
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
–ецепты_блюд

√Ћ»Ќ“¬≈…Ќ - лучшие рецепты согревающих напитков!

¬оскресенье, 19 январ€ 2020 г. 18:59 (ссылка)

„итать рецепты глинтвейна
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Ћучшие согревающие напитки

ѕ€тница, 27 —ент€бр€ 2019 г. 17:41 (ссылка)

Ћучшие согревающие напитки

ƒома или на даче, в компании друзей или в кругу близких, возле большого камина или на скромной кухне так при€тно проводить зимние вечера за неспешными разговорами и чашечкой любимого согревающего напитка. ¬ холодную, ненастную погоду, когда на улице властвует метелица, а в окна стучитс€ лед€ной ветер, изысканные коктейли с ароматами летних трав, тропических фруктов и восточных пр€ностей принесут в ваш дом радость и тепло, навеют мечты о далеких странах и будущих путешестви€х.

—огревающие напитки: польза и виды, рецепты

—огревающие напитки имеют вековые традиции приготовлени€. ¬ каждой стране – свои уникальные рецепты. —реди них есть как безалкогольные – сбитень, трав€ные чаи и настои с пр€ност€ми, коктейли на основе шоколада и кофе, так и алкогольные – грог, глинтвейн, пунш, сидр, тодди.

ћы расскажем о четырех попул€рных согревающих напитках: о безалкогольном сбитне и алкогольных глинтвейне, гроге и пунше. ¬се они обладают прекрасными тонизирующими свойствами, бодр€т, придают сил, помогают восстановитьс€ после перенесенных заболеваний, спасают при психическом истощении и переохлаждении, а также €вл€ютс€ прекрасным лекарством от простуды.

1. √линтвейн

√линтвейн

√линтвейн – это смесь из подогретого красного вина, сахара и пр€ностей (в переводе с немецкого €зыка глинтвейн – раскаленное вино). —егодн€ без этого бодр€щего напитка невозможно представить себе рождественские €рмарки в √ермании, Ќовый год в √олландии, день —в€того ћартина в ‘инл€ндии. ќсобенно он попул€рен в странах —еверной ≈вропы и —кандинавии.

ѕервые рецепты превращени€ бордо и кларета в знаменитый глинтвейн по€вились в ≈вропе в XVI веке. ¬ старых поваренных книгах того времени упоминаетс€ мед, корица, кардамон и некоторые другие специи, которые добавл€ли в подогретое вино. ѕравда, истори€ глинтвейна начинаетс€ намного раньше: еще древние римл€не употребл€ли вино с приправами.

–ецептов глинтвейна – сотни. ћожно бесконечно импровизировать с его сладостью, крепостью и вкусовыми оттенками. ƒл€ более изысканного аромата и получени€ нужной крепости в глинтвейн добавл€ют ликер, конь€к, ром и портвейн. ¬опреки правилам и традици€м, иногда напиток готов€т из сока и белого вина. ¬ глинтвейн добавл€ют кусочки цитрусовых, €блоки, груши, €годы, сухофрукты, чай и кофе. Ќеизменные ингредиенты глинтвейна – это пр€ности: гвоздика, корица, имбирь, мускатный орех и др. —екрет вкусного напитка – в качественном вине. »деально подойдет некрепкое сухое или полусухое вино, но в процессе готовки его нельз€ кип€тить, а посуду желательно использовать эмалированную.

 лассический рецепт глинтвейна выгл€дит так: небольшое количество воды (примерно 100 мл) наливают в сотейник, добавл€ют 6-7 звездочек гвоздики, мускатный орех и другие специи по вкусу, кусочки цитрусовых по желанию, довод€т содержимое кастрюли до кипени€, накрывают крышкой и дают насто€тьс€ четверть часа. ¬ процеженном отваре раствор€ют сахар или мед (примерно 2-3 столовые ложки) и вливают подогретое до 70 градусов вино. “радиционно напиток подают в высоких бокалах или керамических чашках дл€ ча€.

2. √рог

√рог

»стори€ возникновени€ этого старинного напитка окутана тайнами. Ќо все красивые легенды, которые о нем рассказывают, св€заны с мореплавател€ми. —ама€ попул€рна€ верси€ происхождени€ грога относитс€ к середине XVIII века и касаетс€ имени английского адмирала ¬ернона по прозвищу старик √рог. —огласно этой легенде, суровый капитан, вместо положенной порции чистого алкогол€, распор€дилс€ выдавать своим матросам ром, разбавленный водой. —о временем находчивые мор€ки усовершенствовали рецептуру напитка: в попытках улучшить его вкус они стали добавл€ть в разбавленный ром сахар, лимон, мед, специи, а потом обнаружили, что полученна€ смесь гораздо при€тнее в теплом виде, так как прекрасно согревает и защищает от простуды, а ром стали замен€ть лимонном водкой и конь€ком. —пуст€ дес€тилети€ о новом напитке, названном в честь адмирала, узнала ≈вропа, а затем —еверна€ јмерика и јвстрали€.

¬ каждом регионе – свои традиционные ингредиенты, поэтому и рецептов грога бесчисленное множество. ћы предлагаем вам классический вариант старинного мор€цкого напитка со специ€ми. 1 десертную ложку ча€ нужно залить 300 мл кип€тка, добавив в него пр€ности: по 2 горошины черного и душистого перца, 3 зернышка бадь€на, 2 бутона гвоздики, мускатный орех и корицу на кончике ножа и 2 десертные ложки сахара.  огда чай со специ€ми настоитс€ (минут 5-7), нужно медленно влить ром, еще раз подогреть смесь до 70 градусов, насто€ть 10 минут под крышкой и разлить по бокалам. √рог крепче глинтвейна, поэтому употребл€ть его нужно с осторожностью. «ато он более демократичен: ингредиентами грога могут быть любые фрукты, специи, взбитые сливки и толчена€ карамель.

3. ѕунш

ѕунш

ѕунш, как и грог, считаетс€ английским напитком, хот€ на самом деле это не так. ѕунш был придуман в »ндии, откуда и привезли его рецепт английские мореплаватели. Ќо от грубоватого напитка суровых мореходов индийский коктейль отличаетс€ своей изысканностью и сложностью рецептов. —уществует мнение, что название напитка происходит от "pantscha", что на хинди означает "п€ть". » действительно, классический пунш состоит из п€ти об€зательных компонентов: воды (или ча€), рома, сахара, фруктового сока и пр€ностей (корицы и гвоздики).

ѕопав в ≈вропу, пунш стал довольно попул€рным напитком, способы его приготовлени€ посто€нно видоизмен€лись и совершенствовались. “ак по€вились кофейные, молочные и огненные пунши, с пивом, вином, элем, €йцом, апельсином и ананасом – всего не перечесть. —о временем пунш стал традиционным напитком осенних и зимних балов и маскарадов.

»ндийский коктейль может быть холодным и гор€чим, алкогольным и безалкогольным. ћы научимс€ готовить вишневый пунш. ¬ сотейнике необходимо смешать бутылку красного сухого вина, сок одного апельсина и половинки лимона, 70 г сахара (или натурального меда), щепотку ванильного сахара, добавить 250 г разм€той вишни без косточек и палочку корицы, все это подогреть, но не кип€тить, затем вынуть палочку корицы и дать насто€тьс€. ћожно оставить на ночь. ѕосле этого смесь нужно процедить, добавить 40 мл рома, еще раз подогреть и разлить по бокалам. ѕрелесть данного напитка в том, что дл€ его приготовлени€ можно использовать любые €годы – малину, клубнику, клюкву, смородину, ежевику, добавить по желанию душистые травы и пр€ности – м€ту, корицу, имбирь и мускатный орех.

4. —битень

—битень

Ќа –уси ни один €рмарок не обходилс€ без гор€чей смеси из целебных трав€ных отваров, меда и специй: она продавалась в специальных медных сосудах, напоминающих самовары, а разливали ее в пузатые кружки с вывернутыми наружу кра€ми, что защищали от ожогов. Ётот воистину народный, исконно русский напиток – сбитень. ¬первые он упоминаетс€ в летопис€х 12-го века. Ќа –уси сбитень ценили за его согревающие свойства: целебный медовый напиток защищал от любого холода, прогон€л простуду, придавал сил и поднимал настроение. ѕростой в приготовлении, натуральный, доступный, он и сегодн€ находит своих поклонников, ведь это не только хороша€ альтернатива чаю и кофе, но и необычайно вкусное лакомство.

Ќеизменный ингредиент сбитн€ – это мед. Ћиповый, цветочный, акациевый – любой, главное, использовать натуральный продукт и добавл€ть его в уже немного остывший настой. “равы дл€ отвара можно выбирать по своему вкусу, подойдет м€та, шалфей, липа, ромашка, мелисса, чабрец, листь€ малины, смородины и земл€ники. ¬ этом и прелесть данного напитка – вы можете создавать свои собственные рецепты, варьиру€ ингредиенты и их пропорции. Ќе забудьте добавить в сбитень специи: гвоздику, корицу, имбирь, черный и душистый перец. ј мы предлагаем вам рецепт приготовлени€ безалкогольного сбитн€.

Ќужно вскип€тить 1,5 л воды, добавить по 1 чайной ложке м€ты, цветков липы и листьев смородины, горсть сушеных €год, несколько горошин душистого перца, щепотку свежего тертого имбир€ и пару бутонов гвоздики. Ќа среднем огне все это должно проваритьс€ 25 минут, а затем насто€тьс€ в течение часа. «атем отвар повторно подогревают до 80 градусов и соедин€ют с соком одного лимона. ћед добавл€ют непосредственно перед употреблением, когда напиток остынет до 40 градусов (примерно 150 г на 1,5 л воды), иначе все полезные свойства пчелиного эликсира будут разрушены. ≈сли вам нравитс€ гор€чий сбитень, мед можно не добавл€ть непосредственно в отвар, а есть его вприкуску.

¬се напитки, о которых мы рассказали, легко приготовить дома. ј сам процесс, в который вы наверн€ка захотите внести свои "изюминки", наполнит повседневную жизнь ощущением праздника.

Ћучшие согревающие напитки

ѕейте только полезные и вкусные согревающие напитки. ѕусть они скрас€т долгие и холодные зимние вечера своим теплом и необыкновенным ароматом. Ќаслаждайтесь на здоровье!

http://desert-man.org.ua/post460923945/

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Desert_Man

Ћучшие согревающие напитки

ѕ€тница, 27 —ент€бр€ 2019 г. 17:41 (ссылка)


Ћучшие согревающие напитки





 



ƒома или на даче, в компании друзей или в кругу близких, возле большого камина или на скромной кухне так при€тно проводить зимние вечера за неспешными разговорами и чашечкой любимого согревающего напитка. ¬ холодную, ненастную погоду, когда на улице властвует метелица, а в окна стучитс€ лед€ной ветер, изысканные коктейли с ароматами летних трав, тропических фруктов и восточных пр€ностей принесут в ваш дом радость и тепло, навеют мечты о далеких странах и будущих путешестви€х.



—огревающие напитки: польза и виды, рецепты



„итать далее...
ћетки:    омментарии (2) омментировать¬ цитатник или сообщество
¬есн€нка23

“ќѕ-5 согревающих напитков осенне-зимнего сезона .

—реда, 30 январ€ 2019 г. 12:42 (ссылка)


¬ сегодн€шней подборке € предлагаю вам как безалкогольные, так и алкогольные гор€чие напитки, способные с легкостью внести разнообразие в привычные чайно-кофейные будни. „то-то подойдет дл€ большой веселой компании, а что-то будет при€тно разделить со своей второй половинкой в уютной домашней обстановке.



ѕолный текст: https://www.vkusnyblog.ru/top-5-sogrevayushhih-napitkov-osenne-zimnego-sezona/



ÐШмбиÑИнÑЛй ÑЗÐ∞йМексикÐ∞нский гоÑИяÑЗий ÑˆÐ¾ÐºÐ¾ÐїÐ∞д со спеÑЖиями



ÐУÐїÐ¸Ð½ÑВвейнПÑИянÑЛй кÐ∞ÑИкÐ∞де



КоÑДе "Sheridan's"

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
rss_desert_man

–ецепты приготовлени€ пунша

„етверг, 24 январ€ 2019 г. 12:37 (ссылка)

рецепт пунша

ѕунш — собирательное название коктейлей. ¬ традиционном виде это алкогольные коктейли, содержащие фрукты и фруктовые соки.

“радиционно пунш готов€т на праздники или вечеринки. ѕодают пунш в больших широких чашах, в которых плавают кусочки различных фруктов.

¬ зависимости от времени года пунш может подаватьс€ в охлажденном или теплом виде. √ор€чий пунш хорошо подойдет дл€ осенне-зимнего сезона, а холодный пунш отлично освежит жарким летом.

¬место рома можно использовать другой алкогольный напиток, например конь€к. ƒл€ детей можно приготовить безалкогольный пунш из разных фруктовых соков, свежих и консервированных €год и фруктов. “акже можно добавить сладкую газированную воду.

»стори€ пунша

ѕо€вилс€ этот напиток в »ндии. ѕервоначально пунш готовили из рома, сахара, ча€, лимонного сока и различных пр€ностей.  ак правило, пили пунш гор€чим.

¬ XIV веке рецепт пунша был завезен в ≈вропу. — тех пор рецепт претерпел некоторые изменени€. Ќапример, в него стали добавл€ть чай, мед, кусочки фруктов.

¬ некоторых рецептах ром стали замен€ть другими крепкими алкогольными напитками и подавать его охлажденным. “акже стали готовить безалкогольный пунш.

 лассический рецепт приготовлени€ пунша

—пособов приготовлени€ пунша великое множество. ѕопробуйте приготовить пунш, использу€ классический рецепт.

ƒл€ приготовлени€ пунша вам потребуетс€:

чай — 2 столовые ложки хорошего листового ча€
мед — 4 столовые ложки
корица — 2 палочки
гвоздика — 5 бутончиков
лимон — 2 шт.
ром — 300 мл

¬озьмите 2 столовые ложки хорошего листового ча€, заварите использу€ 200 мл воды. „ерез 10 минут процедите заварку от листьев и разбавьте водой до 1 литра. ƒобавьте мед и хорошо перемешайте. ѕри желании мед можно заменить сахаром. ѕоставьте ковшик с заваркой и медом на медленный огонь.

—огласно классическому рецепту, пунш готовили с пр€ност€ми. ƒобавьте корицу и бутончики гвоздики. ћожно добавить немного ванили. Ќе добавл€йте молотые специи, поскольку они полностью не раствор€ютс€ и плохо отцеживаютс€.

ƒобавьте в пунш процеженный сок лимона. Ћимон можно заменить лаймом.

ƒобавьте в кастрюлю триста грамм рома, перемешайте и выключите огонь через пару минут.

Ёто классический рецепт приготовлени€ пунша. —егодн€ этого рецепта редко кто придерживаетс€. ¬ы также можете поэкспериментировать и придумать свой уникальный рецепт пунша.

–ецепт гор€щего пунша

рецепт пунш

¬ √ермании на –ождество об€зательно готов€т гор€щий пунш.

¬ широкой емкости нагревают сухое красное вино, добавл€ют пр€ности — палочки корицы, гвоздики, апельсиновые корки.

—верху кастрюльки устанавливают решеточку, на которую став€т большой кусок сахара, который поливают ромом и поджигают.

—ахар плавитс€, ром подливают до тех пор, пока весь сахар не стечЄт в вино. “акой пунш пьют гор€чим.

ѕраздничный рецепт алкогольного пунша с вишней и ананасом

ƒл€ жаркого дн€ приготовьте охлажденный пунш с вишней.

1. ѕоложите в чашу дл€ пунша свежемороженую вишню 50 г и ананас консервированный 2 кружка. ƒобавьте порезанную на квадратики половинку апельсина, налейте белый ром 50 мл и оставьте настаиватьс€.

2. ќбрежь цедру апельсина и положите в кастрюльку, налейте белый ром 50 мл и добавьте сахарный песок 50 грамм. ѕоложите гвоздику 1 шт., перец горошком 1 шт., корицу в палочках 1 шт.
ƒобавьте сок четвертинки лайма и варите на маленьком огне пока сахар не растворитс€.

3. Ќаполните чашу дл€ пунша на 2/3 кубиками льда.

4. Ќалейте белый ром 350 мл и сливовое вино 350 мл

5. ƒобавьте получившийс€ сироп, спрайт 500 мл и клюквенный морс 250 мл.

–азлейте по стаканам, предварительно положив в них по веточке м€ты.

Ѕезалкогольный рецепт пунша

пунш с имбирем

ѕриготовьте имбирный сироп, дл€ этого возьмите 300 мл воды, 1 стакан сахара и 1 стакан нарезанного имбир€.

ƒоведите до кипени€ и варите 10 минут на медленном огне без крышки, помешива€. «атем снимите с огн€ и дайте насто€тьс€ 15 минут.

ѕроцедите сироп через сито в миску. ѕоставьте в холодильник на 2 часа.

ѕриготовьте пунш, дл€ этого смешайте имбирный сироп и 0,5 стакана сока лайма в кувшине. ƒобавьте сок ананаса с м€котью — 3 стакана. ѕеред подачей на стол добавьте газированную воду и лед.

http://desert-man.org.ua/post448264861/

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Desert_Man

–ецепты приготовлени€ пунша

„етверг, 24 январ€ 2019 г. 12:37 (ссылка)


рецепт пунша


ѕунш — собирательное название коктейлей. ¬ традиционном виде это алкогольные коктейли, содержащие фрукты и фруктовые соки.


“радиционно пунш готов€т на праздники или вечеринки. ѕодают пунш в больших широких чашах, в которых плавают кусочки различных фруктов.


¬ зависимости от времени года пунш может подаватьс€ в охлажденном или теплом виде. √ор€чий пунш хорошо подойдет дл€ осенне-зимнего сезона, а холодный пунш отлично освежит жарким летом.


¬место рома можно использовать другой алкогольный напиток, например конь€к. ƒл€ детей можно приготовить безалкогольный пунш из разных фруктовых соков, свежих и консервированных €год и фруктов. “акже можно добавить сладкую газированную воду.


„итать далее...
ћетки:    омментарии (2) омментировать¬ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

¬куснейшие рецепты глинтвейна

ѕонедельник, 17 ƒекабр€ 2018 г. 11:32 (ссылка)


ќдин из самых чудесных напитков, которые так хорошо согревают в холода, это, конечно же, глинтвейн. ѕредлагаю вкуснейшие рецепты глинтвейна, которые порадуют вас на новогодние праздники!

√линтвейн с розмарином


¬куснейшие рецепты глинтвейна

»нгредиенты (на 4 порции):


 расное сухое вино 750 мл
—ахар 4 столовые ложки
–озмарин свежий 2 штуки
јпельсины 2 штуки
Ћимоны 2 штуки
ѕерец черный горошком 8 штук

ѕриготовление (30 минут):



1. — апельсинов и лимонов сн€ть цедру. »з апельсинов выдавить сок.
2. ¬ сотейнике смешать вино, сахар (можно заменить мЄдом), иголочки розмарина, цедру цитрусовых и перец горошком
3. ѕоставить на самый медленный огонь и довести почти до кипени€.  огда начнут по€вл€тьс€ первые пузырьки сн€ть с огн€, дать немного насто€тьс€
4. ƒобавить к вину апельсиновый сок, перемешать и отцедить, удал€€ цедру, перец и розмарин
5. –азлить гор€чий глинтвейн по предварительно ошпаренных кружках, украсить ломтиками лимона или апельсина, свежими веточками розмарина и подавать.

–ождественский глинтвейн



¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (8 порций)


 расное сухое вино 3/4 л
¬ода 3/4 л
яблоко 2 штуки
јпельсины 2 штуки
ћед 200 г
 орица по вкусу
√воздика по вкусу
јнис (бадь€н) по вкусу
 ардамон по вкусу
ќрех мускатный по вкусу
»мбирь по вкусу
 аркаде 1 столова€ ложка
„ерный чай 1 столова€ ложка

ѕриготовление (20 минут):



1. «алить воду в кастрюлю и довести до кипени€.
2. ¬сыпать чай и специи. »спользовать нужно не молотые специи, иначе глинтвейн получитс€ мутным.
3. «алить вино, добавить нарезанные фрукты и мед.
4. Ќе довод€ до кипени€ сн€ть с огн€.
5. ѕодавать гор€чим с имбирными пр€никами.

—пеции можно добавл€ть любые. ¬ некоторых рецептах встречаютс€ лавровый лист и перец.

јпельсиновый глинтвейн




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (6 порций)



 расное сухое вино 750 мл
—ок апельсиновый 500 м
ѕалочки корицы 2 штуки
—ахар коричневый 125 г
јпельсины 1 штука

ѕриготовление (20 минут):


1. ќвощечисткой срезать с 1 апельсина цедру и нарезать ее маленькими кусочками. јпельсин разделить на дольки.

2. ¬ большой кастрюле смешать свежевыжатый сок красных апельсинов с крепким красным вином (лучше с содержанием спирта 15 процентов). ƒобавить сахар, разломанные на несколько частей палочки корицы, дольки апельсина и апельсиновую цедру.

3. ѕоставить кастрюлю на умеренный огонь и помешивать до растворени€ сахара. ƒержать на слабом огне 10 минут, не довод€ до кипени€, чтобы не уменьшилось содержание алкогол€.

4. –азлить в стекл€нные кружки или подавать гор€чим.

√линтвейн с кофе и конь€ком




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (6 порций)


 расное сухое вино 750 м
Ёспрессо 1,5 стакана
 онь€к 3/4 стакана
—ахар 150 г

ѕриготовление (10 минут):


1. —мешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), конь€к или бренди, сахар и поставить на умеренный огонь.
2. ѕомешива€, пока сахар полностью не растворитс€, довести смесь до кипени€ и сразу сн€ть с огн€.
3. ѕодавать гор€чим в кружках или огнеупорных стаканах.

Ѕезалкогольный глинтвейн




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (4 порции):


—ок виноградный 3 стакана
¬ода 1/2 стакана
÷едра апельсина 2 столовые ложки
Ћимонна€ цедра 2 столовые ложки
яблоко 1/2 штуки
»зюм 2 столовые ложки
 орица 1 чайна€ ложка
√воздика 1/2 чайной ложки
 ардамон щепотка
»мбирь щепотка

ѕриготовление (30 минут):


1. ¬лить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. ѕеремешать.
2. ѕоставить кастрюлю на слабый огонь, не довод€ до кипени€.
3. ƒать глинтвейну насто€тьс€ 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.
ƒанный рецепт нежелательно готовить в алюминиевой кастрюле.

Ќовогодний глинтвейн с цитрусовым ароматом и специ€ми




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (2 порции):


јнис (бадь€н) 2 штуки
 расное сухое вино 375 мл
ѕалочки корицы 1 штука
√воздика 2 штуки
Ћимоны 1 штука
јпельсины 1 штука
—ахар коричневый 50 г

ѕриготовление:


1. јпельсин и лимон нарежьте тонкими кружками.
2. ¬ сотейнике смешайте вино, корицу, анис, гвоздику, апельсин, лимон и сахар. ƒоведите почти до кипени€, уменьшите огонь и варите 5-6 минут, не дава€ кипеть.
3. –азлейте по кружкам и подавайте.
ѕорадуйте себ€ этим согревающим и ароматным напитком в новогоднюю ночь!

√линтвейн с белым вином, ромом и изюмом




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (8 порций):


Ѕелое сухое вино 750 мл
–ом белый 250 мл
Ћимоны 1/2 штуки
ѕалочки корицы 1 штука
—ветлый изюм 7 столовых ложек
—ахар 7 столовых ложек
√воздика 10 штук

ѕриготовление (40 минут)


1. «амочите изюм в роме на 30 минут.
2. —нимите овощечисткой цедру с половинки лимона и разрежьте на несколько крупных кусков. –азломите палочку корицы на две части.
3. —мешайте в кастрюле вино, сахар, лимонную цедру, корицу и поставьте на умеренный огонь. ѕомешива€, доведите почти до температуры кипени€ и сразу снимите с огн€. ”далите из жидкости куски лимонной цедры и корицы.
4. –азлейте ром по стаканам, бросив в каждый немного изюма или гвоздики. ƒобавьте в стаканы гор€чее вино и сразу подавайте.

√линтвейн медовый с перцем




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (4 порции):


 расное вино 700 мл
јпельсины 1 штука
 орица щепотка
√воздика 5 штук
ѕерец черный горошком 6 штук
—оль по вкусу
ћед 2 столовые ложки

ѕриготовление (15 минут):


1. јпельсин нарезать кружками вместе с цедрой.
2. ¬ино подогреть и добавить гвоздику, корицу, мед, апельсин, перец и соль. ѕроцедить и подавать.

ћокко-глинтвейн




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (4 порции):


 офе черный 300 мл
 расное вино 750 мл
—ахар 150 г
 онь€к 100 г

ѕриготовление (15 минут):


1. ѕодогреть до 70-80 градусов кофе. —оединить с гор€чим красным вином, сахаром и конь€ком.
2. ѕодавать гор€чим.'

яичный глинтвейн




¬куснейшие рецепты глинтвейна


»нгредиенты (6 порций):


 расное вино 1 л
¬ода 250 мл
∆елток €ичный 2 штуки
√воздика 5 штук
—ахар 4 столовые ложки

ѕриготовление (20 минут):


1. ¬ино с водой и гвоздикой довести до кипени€.
2. ∆елтки растереть добела с сахаром и поставить на маленький огонь. ѕри посто€нном помешивании влить в €ичную массу очень тонкой струйкой гор€чее вино.
3. ѕолученную смесь взбить до образовани€ пены, не довод€ до кипени€.






















источник

http://www.akmaya.ru/post446190823/

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Akmaya

¬куснейшие рецепты глинтвейна

ѕонедельник, 17 ƒекабр€ 2018 г. 11:32 (ссылка)


ќдин из самых чудесных напитков, которые так хорошо согревают в холода, это, конечно же, глинтвейн. ѕредлагаю вкуснейшие рецепты глинтвейна, которые порадуют вас на новогодние праздники!

√линтвейн с розмарином


¬куснейшие рецепты глинтвейна

»нгредиенты (на 4 порции):


 расное сухое вино 750 мл
—ахар 4 столовые ложки
–озмарин свежий 2 штуки
јпельсины 2 штуки
Ћимоны 2 штуки
ѕерец черный горошком 8 штук

ѕриготовление (30 минут):


„итать далее...
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Greenali

—огревающие ароматные напитки

„етверг, 29 Ќо€бр€ 2018 г. 17:03 (ссылка)


1259869_Kakprigotovitglintvejn2 (270x336, 14Kb)1) Ѕезалкогольный глинтвейн



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

● ¬иноградный сок — 3 стак.

● ¬ода — 0,5 стак.

● ÷едра апельсина — 2 ст. л.

● ÷едра лимона — 2 ст. л.

● яблоко — 0,5 шт.

● √воздика — 1 ч. л.

● ѕалочки корицы — 1 шт.

●  ардамон — 1 щепотка



ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

1. ¬лить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и остальные ингредиенты. ѕеремешать.

2. ѕодогреть напиток на слабом огне, не довод€ до кипени€.

3. ƒать глинтвейну насто€тьс€ 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.



2) »мбирно-медовый сбитень



»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

● ¬ода — 500 мл

● ћед — 3 ст. л.

● »мбирь — 1 ч. л.

● Ћимон — 1/2 шт.

● ћ€та — 1 ч. л.

●  орица, гвоздика — по вкусу



ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

1. Ќатереть цедру и выжать сок из половинки лимона. ƒовести воду до кипени€ и сн€ть с огн€.

2. ƒобавить пр€ности, сок, цедру лимона и мед и перемешать.

3. Ќакрыть крышкой или перелить в термос и настаивать напиток в течение 30 минут, перед употреблением процедить.



„итать далее...
ћетки:    омментарии (7) омментировать¬ цитатник или сообщество
kravchenko768

—огревающие напитки

¬торник, 13 Ќо€бр€ 2018 г. 15:08 (ссылка)

‘изиологи утверждают, что холодную зимнюю погоду нужно не только одеватьс€ тепло, но и питатьс€ правильно.
Ѕольшую роль здесь играют напитки Ц как безалкогольные, так и алкогольные.
–ецепты согревающих напитков, которыми поила вас ваша бабушка, наверн€ка помогут перенести осеннюю сл€коть
и зимние холода. ƒавайте вспомним наиболее полезные дл€ нас напитки.
Ѕезалкогольные согревающие напитки
Ќачнем с любимого всеми напитка - ча€. ¬ черном чае содержитс€ теофилин, способствующий расширению сосудов
и повышению температуры тела.  офеин, который содержитс€ в чае, снимает усталость и головную боль. „тоб
усилить полезные свойства этого напитка добавьте в него немного черного перца.
√ор€чий шоколад Ц тоже согреет вас в холодное врем€. ∆идкий и гор€чий шоколад, по сравнению с плиточным,
быстрее и полнее усваиваетс€ организмом и надолго оставл€ет ощущение сытости и тепла. ≈сть у гор€чего шоколада
еще несколько чудесных свойств: в шоколаде содержитс€ гормон серотонина, который повышает настроение и
хорошо подавл€ет приступы кашл€.
¬от рецепт приготовлени€ гор€чего шоколада: в подход€щей емкости смешать 3 ст. ложки какао-порошка,
300 мл молока, 3-4 ч. ложки сахара, 50 мл воды, добавить щепотку соли, поставить на плиту, и как только закипит, сн€ть.
јлкогольные гор€чие напитки
ѕунш Ц замечательный гор€чий напиток. —уществует мнение, что первым гор€чим алкогольным напитком был именно
пунш. »зобрели рецепт этого напитка плававшие в »ндию английские мор€ки.
ƒл€ приготовлени€ пунша, об€зательно должно быть 5 ингредиентов: ром, вино, фруктовый сок, мед или сахар и
пр€ности (гвоздики и корица). —егодн€ пуншем считаетс€ алкогольный коктейль, содержащий кусочки фруктов.
ѕриготовить пунш посложнее, чем чай или сбитень. Ќадо вз€ть виноградное вино, подогреть до температуры 70∞ и
добавить в него сахар и пр€ности. ѕоделить цитрусовые на две части.
»з одной части выдавить сок, а другую порезать на дольки. «атем в гор€чее виноградное вино добавить ром и сок,
процедить и перелить в большую, лучше в прозрачную чашу. ƒобавить нарезанные фрукты и подавать к столу.
–азливают пунш половником в широкие чашки.
√линтвейн, с немецкого переводитс€ как Ђпылающее виної. Ёто еще один полезный зимний согревающий напиток.
ƒл€ его приготовлени€ понадобитс€ красное вино Ц очень полезное дл€ организма, оно укрепл€ет стенки сосудов
и снижает холестерин. –ецептов приготовлени€ глинтвейна множество. ѕредлагаем попробовать такой: в вино
добавить по вкусу корицу, гвоздику, мЄд, ваниль, мускатный орех, и хорошо нагреть.
√рог Ц напиток, согревающий английских мор€ков. √рог не так попул€рен, как глинтвейн, но у него тоже имеютс€
свои поклонники. —лово grog, в английском Ц алкогольный напиток, приготовленный из рома, который
разбавл€ют гор€чей водой с сахаром. ѕить грог полагаетс€ в подогретом виде.
—егодн€ это напиток делают и с лимонной водкой и с конь€ком. ƒл€ особого вкуса, некоторые, добавл€ют в грог
фруктовый сок и даже сливки. Ќо непременное условие при приготовлении этого согревающего напитка Ц разбавить
гор€чей водой. ѕропорци€ дл€ грога: 1 часть спиртного и 4 части воды.
ѕростой рецепт приготовлени€ грога: вз€ть 50 мл рома и добавить в него кубик сахара, сок ¼ лимона и 1 стакан
кип€ченой воды или крепко заваренного ча€. ƒать насто€тьс€ 2-3 минуты, затем разлить по бокалам и пить гор€чим.
¬рачи советуют все зимние согревающие напитки пить после возвращени€ с мороза домой, а не наоборот. ѕомните,
что тепло, которое дает порци€ крепкого алкогольного напитка, кратковременный и обманчивый. ¬ыпивший человек
не чувствует холода и в итоге может сильно обморозитьс€.
https://yummybook.ru/blog/post/sogrevausie-napitki
large_15925a13e352c46f7_11252829 (700x466, 73Kb)

ћетки:    омментарии (1) омментировать¬ цитатник или сообщество
-Juliana-

—огревающий чай дл€ холодных дней: с чем вкуснее и полезнее?

ѕ€тница, 03 Ќо€бр€ 2018 г. 00:29 (ссылка)



— €годами, €блоком, медом и травами! √отовим вкусный и полезный чай, который поможет согретьс€ и поднимет настроение осенним вечером.

—огревающий чай с облепихой


»нгредиенты на 1 чайник: 1 стакан €год облепихи, 2 ст. л. меда
1 стручок ванили, 2 - 3 веточки м€ты, 1 ст. л. черного листового ча€

—пособ приготовлени€: ¬ большой чайник выложите €годы (если у вас замороженна€ облепиха, предварительно разморозьте ее), черный чай и стручок ванили (разрежьте его острым ножом вдоль). ƒобавьте пару веточек м€ты и залейте кип€тком.
”кройте чайник плотной теплой тканью и дайте насто€тьс€ около 15 минут, затем разлейте по чашкам или бокалам.

— чем заварим?..

imbir-protivopokazaniya (300x225, 30Kb)


»мбирь - очистите, тонко нарежьте 4 см корн€, заварите с лаймом и медом.



7a53bbaf7ced3c1b2befba630a504984 (300x248, 45Kb)

Ѕрусника - —легка раздавите €годы и заварите в чайнике, добавив веточки тимь€на и брусничный лист (можно купить в аптеке).




cf6a1221801955e0fc8c08c091e5a757 (200x203, 18Kb)

 ислое €блоко - нарежьте дольками в чайник, добавьте мед, палочку корицы и звездочку бадь€на.




b0c4e8b97e5e9de92afa6b96152df5a5 (200x104, 17Kb)

—ушеные €годы - добавьте вместе с заваркой Ч чай приобретет аромат лета.


e4d226714786cbaa15fc94ee41bdb7ee (200x110, 18Kb)


 люква - —легка раздавите €годы и заварите их кип€тком, добавив в заварочный чайник веточку розмарина и мед.


0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
ћила_ќли

 ак приготовить согревающие напитки

—реда, 31 ќкт€бр€ 2018 г. 10:27 (ссылка)




 



ƒалее

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
cat-alf

…о-хо-хо и кружкаЕ грога!

¬торник, 16 ќкт€бр€ 2018 г. 12:06 (ссылка)




Ћетн€€ жара канула в лету. ѕришла пора холодов и ранней вечерней темноты. “ак и хочетс€ завернутьс€ в м€гкий теплый плед и впасть в «сп€чку» до марта. Ќо жизнь такова, что приходитс€ утром выходить в люди и только вечером возвращатьс€ к любимому пледу. —красить приступы меланхолии, согрев душу а заодно и тело способна чашка гор€чего грога.



 ак и глинтвейн, это идеальный напиток осени и зимы. — ним можно расслабитьс€ и душевно посидеть в компании не впада€ в банальное пь€нство. »значально его основой был ром. ј ром дл€ нас – это парусники и бесстрашные пираты, за которыми «охотились» военные флоты разных стран. ¬от на корабл€х одного их таких королевских флотов и по€вилс€ тот самый напиток, который весь мир знает как грог. » который совсем легко и быстро приготовить самому. ѕодробнее здесь…

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
karol_lea

„ай —прингфилд.

—уббота, 20 январ€ 2018 г. 04:07 (ссылка)


»нгредиенты:





  • свежа€ клюква – 100 г


  • мед – 50 г


  • корица молота€ – 5 г


  • корица – 1 палочка дл€ украшени€


  • гор€ча€ вода – 100 мл




4394522_be1cf0c8 (700x386, 35Kb)



„итать далее...
ћетки:    омментарии (1) омментировать¬ цитатник или сообщество
karol_lea

—мородиновый безалкогольный глинтвейн.

ѕ€тница, 19 январ€ 2018 г. 05:44 (ссылка)




4394522_shutterstock_1457482101_2_ (660x440, 59Kb)







„итать далее...
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
karol_lea

Ѕезалкогольный глинтвейн.

„етверг, 19 январ€ 2018 г. 03:13 (ссылка)


 онечно, он уже будет далек от классического варианта, но аромат будет сногсшибательным и уверены, вам понравитьс€. Ѕезалкогольный глинтвейн в домашних услови€х получитьс€ у каждого желающего, главное иметь желание и наличие необходимых ингредиентов. ¬ зависимости от использовани€ того или иного сока, вы получите разнообразные напитки, т.е. с различными вкусами, можно готовить несколько вариантов глинтвейна на каждого гост€. —егодн€ хотелось бы приготовить вкуснейший вишневый безалкогольный глинтвейн. “ак давайте же согреем сердца и тела своих родных и близких вам людей необычным рождественским напитком или вариацией на его тему, и так, приступим.



4394522_untitled_1_ (500x375, 680Kb)

„итать далее...
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
karol_lea

ћандариновый чай с пр€ност€ми.

„етверг, 19 январ€ 2018 г. 02:37 (ссылка)


¬ зимнюю стужу можно готовить не только глинтвейн. ѕр€ный мандариновый чай отлично согревает и дарит зар€д бодрости.




»нгредиенты



  • чайна€ заварка 1 ч.л.


  • корица 1 палочка


  • имбирь 2 тонких ломтика


  • гвоздика 2 бутона




  • кип€ток 1 стакан


  • мандарин 1 шт.


  • лимон дл€ подачи


  • мед по вкусу





 



 



 



4394522_untitled1_2_ (600x400, 468Kb)





„итать далее...
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
¬ечерком

 ак правильно готовить крепкие согревающие напитки!

„етверг, 11 январ€ 2018 г. 15:44 (ссылка)


–ецепты крепких согревающих напитков



Ќичто так не согревает холодным зимним днем, как гор€чие алкогольные коктейли. Ќапример, всеми любимый глинтвейн. ј можно пойти дальше и попробовать себ€ в роли насто€щего бармена, приготовив грог, пунш или, возможно, даже блейзер.



„итать далее...
ћетки:    омментарии (2) омментировать¬ цитатник или сообщество
rss_desert_man

¬кусные напитки, которые согреют холодные времена

—реда, 20 ƒекабр€ 2017 г. 17:56 (ссылка)

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

ѕриближаетс€ зима, и люди, чтобы согретьс€ покупают теплую одежду, шали, пледы. Ќо при этом многие даже не подозревают, что существует "зимний рацион" питани€, который точно не даст замЄрзнуть. «десь собрана "дес€тка" оригинальный зимних напитков, которые согреют даже в самые холодные дни.

1. √ор€чий сидр


¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

ƒл€ приготовлени€ этого напитка нужно вскип€тить €блочный сидр с добавлением в него специй, имбир€ и апельсиновой цедры. ѕолучитс€ напиток, который на вкус будет так же хорош, как и на запах.
2. ћасала

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

“ем, кто не представл€ет свою жизнь без ча€, идеально подойдет масала, котора€ будет согревать зимой в течение длительного времени. ƒелать же напиток масала, который люб€т в »ндии и ѕакистане, очень легко. Ќужно вз€ть измельченные специи, такие как палочки корицы и имбирь, бросить их в воду и довести ее до кипени€. «атем нужно добавить в воду со специ€ми чайный пакетик и дать чаю насто€тьс€ около 10 минут. ѕить масала нужно гор€чим.

3. √ор€чее какао

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

 огда на улице мороз, нужны пить что-то, что будет поддерживать человека в тепле и уюте. ¬ качестве хорошего примера подобного напитка подойдет какао, в который можно измельчить немного чипотле и корицы, чтобы сделать какао более "гламурным".
4. √ор€чий какао-гл€се

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

ќдин из способов добавить аромата своему гор€чему какао – это приправить его м€тным мороженым. ¬се, что нужно – это просто добавить одну ложку м€тного мороженого, чтобы простой напиток превратилс€ в насто€щий зимний десерт, который придетс€ по вкусу кому угодно.

5.  акао и поджаренный маршмеллоу

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

«имой человек чаще испытывает чувство голода, так почему бы не добавить в свой гор€чий какао несколько кусочков зефира или маршмеллоу. Ќужно просто немного поджарить маршмеллоу, а затем добавить его в свой напиток, чтобы улучшить его вкус и питательность.

6. Ёгг-ног

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

Ёту штуку, которую люб€т в јмерике и ≈вропе на –ождество, можно сделать буквально за минуту в блендере. ≈го основу составл€ют сырые куриные €йца и молоко. »х нужно взбить в блендере с добавлением сахара, специй и (возможно) алкогол€.

7. ¬олшебное какао дл€ детей

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

≈сли у взрослых есть сво€ версию какао, то не нужно "обдел€ть" детей.ƒл€ приготовлени€ "волшебного" детского напитка понадобитс€ чашка гор€чего молока, шоколадна€ стружка и шоколадные конфеты. Ќужно измельчить конфеты и добавить их вместе со стружкой в молоко, после чего хорошо размешать его. Ќаверн€ка, ребенок будет в восторге от такого напитка зимой.

8.  ахва

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

јравийский напиток "кахва" очень попул€рен в средней јзии. ќн в основном состоит из экстрактов различных трав и может использоватьс€ в лечебных цел€х.  ахва обычно употребл€етс€ после еды.

9.  ашмирский чай

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

Ќесмотр€ на розовый цвет, этот напиток сделан на основе зеленого ча€ и специй. ¬ основном, в зеленый чай добавл€ют сахар по вкусу, корицу, 3 стручка зеленого кардамона, миндаль или фисташки и шафран.

10. ƒудх пати чай

¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз

–ецепт "дудх пати чай", также известного как "пешаварский чай" пришел из ѕакистана. ¬ нем чай кип€т€т в молоке (без воды), а затем добавл€ют сахар и кардамон. Ётот молочный чай довольно распространен в ёжной јзии

http://desert-man.org.ua/post427286460/

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Desert_Man

¬кусные напитки, которые согреют холодные времена

—реда, 20 ƒекабр€ 2017 г. 17:56 (ссылка)

 ¬кусные напитки, которые согреют в сильный мороз


 


ѕриближаетс€ зима, и люди, чтобы согретьс€ покупают теплую одежду, шали, пледы. Ќо при этом многие даже не подозревают, что существует «зимний рацион» питани€, который точно не даст замЄрзнуть. «десь собрана «дес€тка» оригинальный зимних напитков, которые согреют даже в самые холодные дни.


„итать далее...
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
TanyashA07

Ћучшие новогодние согревающие напитки

¬оскресенье, 03 ƒекабр€ 2017 г. 10:53 (ссылка)


„ай латте с пр€ност€м.




ћеню на Ќовый год —обаки 2018





—писок нужных продуктов:




  • 420 мл молока;


  • 2 грамма корицы;


  • 2 грамма мускатного ореха;


  • 5 грамм черного ча€;


  • 3 мл меда;


  • 2 грамма ванили.



 ак приготовить напиток:




  1. ћолоко соединить с медом, чаем, мускатным орехом, корицей и ванилью.


  2. ”брать на плиту, довести до кипени€ – готово.



–ождественский эггног.




‘ото




—писок нужных продуктов:




  • 12 €ичных желтков;


  • 5 грамм корицы;


  • 4 грамма мускатного ореха;


  • 5 гвоздик;


  • 40 мл ванильной эссенции;


  • 810 мл сливок 30%;


  • 810 мл молока;


  • 300 грамм сахара;


  • 600 мл белого рома.



 ак приготовить напиток:




  1. —оединить гвоздику, ванильную эссенцию (2-3 мл), корицу и молоко.


  2.  огда жидкость вот-вот закипит, сн€ть с огн€.


  3. ∆елтки с сахаром взбить до пышной пены.


  4. —оединить обе массу, поставить на плиту и мешать, не перестава€. ƒовести все до состо€ни€ крема, при этом не давать ей закипеть.


  5. ”брать гвоздику, перелить массу в другую емкость и убрать в холодильник часа на два.


  6. „ерез два часа добавить в «крем» остатки эссенции, сливки, ром, мускатный орех.


  7. ’орошо перемешать все компоненты между собой и отправить в холодильник на целую ночь.


  8. ≈мкость закрыть крышкой или плотно накрыть специальной пищевой пленкой.


  9. ѕри подаче посыпать порционный напиток какао или корицей.



√логг с миндалем, водкой и изюмом.




√логг с миндалем, водкой и изюмом.





—писок нужных продуктов:




  • 760 мл столового красного вина;


  • 75 мл водки;


  • 80 грамм сахара;


  • 1 палочка корицы;


  • 2 грамма молотого имбир€;


  • 7 гвоздик;


  • 110 грамм изюма;


  • 110 грамм миндал€.



 ак приготовить напиток:




  1. —оединить миндаль, вино, имбирь, водку, корицу, сахар, гвоздку и изюм.


  2. ”брать на плиту и нагреть максимально, не довод€ до кипени€.


  3.  огда глогг будет на грани закипани€, сн€ть с огн€ и оставить на час.


  4. ѕеред подачей глогг нагреть и подавать гор€чим.



ѕрежде чем начинать готовитьс€ к Ќовому году 2018, прочтите нашу статью. ћы собрали дл€ вас самые интересные  вкусные рецепты, самые полезные советы и неверо€тные идеи относительно праздника. ≈сли не все, то часть этого вам точно пригодитс€. ∆елаем вам хорошего и веселого врем€провождени€, много улыбок и счасть€.


ћетки:    омментарии (1) омментировать¬ цитатник или сообщество
lj_myjane_ru

—огревающие напитки дл€ осенне-зимнего сезона

„етверг, 09 Ќо€бр€ 2017 г. 09:00 (ссылка)







—огревающие напитки дл€ осенне-зимнего сезона
‘ото: Yulia Davidovich/Rusmediabank.ru
ќдними из лучших согревающих напитков в холодное врем€ года €вл€ютс€ глинтвейн, пунш, грог. —уществует множество рецептов их приготовлени€. “акже можно готовить согревающие чаи с различными вкусовыми и ароматическими добавками. Ёксперименты здесь приветствуютс€!

√линтвейн

¬ переводе с немецкого "глинтвейн" означает гор€чее вино. Ётот напиток готов€т на основе нагретого красного вина, смешанного с сахаром и пр€ност€ми. √линтвейн €вл€етс€ традиционным напитком на –ождество, в ≈вропе его готов€т и продают на рождественских базарах и новогодних праздниках, которые провод€тс€ на свежем воздухе. ќн €вл€етс€ непременным атрибутом –ождества в √ермании, јвстрии, Ўвейцарии, „ехии и др.

 расное вино, смешанное с пр€ност€ми, было известно еще древним римл€нам. ѕравда, тогда они его не нагревали. Ќасто€щий глинтвейн стали готовить позже, в —редние века. ¬ино тогда стали нагревать и добавл€ть к нему траву галангал (то же самое, что калган, его еще называют китайский имбирь).

 ак правило, дл€ приготовлени€ глинтвейна используют красное сухое вино. Ќо иногда туда еще добавл€ют конь€к или ром, что делает напиток вкуснее и, конечно, крепче.
¬ √ермании установлены правила, согласно которым в глинтвейне должно содержатьс€ не менее 7% алкогол€. ќ его верхней границе правила умалчивают.

Ётот напиток готов€т с водой или без воды.

√линтвейн без воды

¬ этом случае вино нагревают с сахаром и специ€ми, посто€нно помешива€.  ип€тить его нельз€!  ак только температура напитка достигнет примерно 70 градусов, его надо сн€ть с огн€, укрыть и поставить, чтобы он насто€лс€.
ƒл€ приготовлени€ глинтвейна используютс€ следующие пр€ности: гвоздика, имбирь, черный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон, лимонна€ кожура, мед, €блоки, вишни, орехи, изюм. Ёкспериментируйте, про€вл€йте креатив, это приветствуетс€!

¬ажное замечание: не допускаетс€ использование молотых пр€ностей, они должны быть в натуральном виде. »наче полностью отфильтровать глинтвейн не получитс€, и порошкообразные специи будут мешать его пить, порт€ наслаждение.

√линтвейн с водой

«десь сначала нагревают воду с пр€ност€ми. ѕропорци€: 150 г вина на 1 л воды. ѕусть специи немного покип€т в воде на маленьком огне, тогда они отдадут ей свой вкус и аромат.

«атем надо добавить в напиток сахар или мед.
¬ино наливают в самом конце. Ќапомню, что, как только добавлено вино, кип€тить глинтвейн нельз€, иначе он потер€ет свой вкус, да и больша€ часть алкогол€ улетучитс€.
ѕоказатель готовности: исчезновение белой пены с поверхности напитка.  ак только она исчезла, сразу выключайте огонь.

√линтвейн прин€то подавать в специальных бокалах, выполненных из толстого стекла и снабженных большой толстой ручкой.

√рог

ѕредставл€ет собой гор€чий крепкий напиток. „аще всего, он делаетс€ из рома с водой и сахаром (иногда вместо воды берут крепкий чай).
¬ XVII и XVIII веках грог использовали в британском флоте как средство от цинги. ќн даже входил в ежедневное меню мор€ков на судах.

¬ насто€щее врем€ грог щедро сдабривают пр€ност€ми: гвоздикой, корицей, имбирем, лимоном, лаймом. —начала воду смешивают с сахаром и пр€ност€ми и довод€т до кипени€.  ак только она закипит, моментально снимают с огн€ и добавл€ют ром, конь€к или виски. «атем грог укутывают и дают немного насто€тьс€.

ѕунш

ѕунш — это алкогольный коктейль с фруктовым соком и фруктами. „аще всего его подают на вечеринках, сервируют в широких низких бокалах, где плавают кусочки фруктов.

ƒл€ приготовлени€ пунша можно использовать ром, бренди, ликер, вино, сахар, крепкий чай, лимонный или другой сок. Ќо главным компонентом, объедин€ющим разные виды этого напитка, €вл€етс€ фруктовый сок.

ќдин из самых старых рецептов приготовлени€ пунша таков. Ќадо вз€ть 1 часть лимонного сока, 2 части сахарного песка, 3 части рома и 4 части воды. “уда же можно добавить специи и травы с горьким вкусом, а также мускатный орех. ¬се это надо подогреть, и пунш готов.

—огревающие фруктовые чаи

— медом, лимоном и €блоками

ѕриготовьте крепкий чай, из расчета 2 ч. ложки сухого ча€ на 350 г воды. ƒобавьте туда немного м€ты, 3 ломтика лимона, несколько долек антоновских €блок и 1-2 ст. ложки меда. ”кутайте как следует и дайте насто€тьс€.

— имбирем и гвоздикой

 усочек имбир€ величиной с фалангу пальца натрите на мелкой терке. ƒл€ приготовлени€ этого напитка возьмите 2 ч. ложки сухого ча€ и 300 г крутого кип€тка, добавьте туда натертый имбирь, 4-5 шт. гвоздики, немного корицы и сахар по вкусу. ”кутайте чай и дайте хорошенько насто€тьс€.

ћолочный чай с пр€ност€ми

ƒоведите до кипени€ 200 г молока, смешанного с 1 пакетиком ча€ и 1/3 стакана сахарного песка.  ак только напиток закипит, сразу снимите с огн€ и добавьте туда ваниль и корицу. «атем процедите и прибавьте 40 г конь€ка. ѕоставьте на огонь и снова подогрейте, не допуска€ кипени€.





»нга  ристинска€

»сточник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=19309

https://myjane-ru.livejournal.com/1201501.html

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество

—ледующие 30  »

<согревающие напитки - —амое интересное в блогах

—траницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru —сылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
ќ проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|верси€ дл€ pda