Подойдет любой бульон, который есть под рукой – мясной, куриный, грибной или овощной.

Тебе понадобится:

2 ст.л. белого винного уксуса, 150 мл бульона, 2 ч.л. рубленого перца чили, 4 ст.л. 30% сливок.

Приготовление:

Доведи уксус до кипения на сковороде, влей бульон и увари массу наполовину. Добавь измельченный чили и снова доведи до кипения. Влей сливки и провари соус еще 1-2 минуты на слабом огне.