Ингредиенты для "Хлеба с цельнозерновой мукой, семенами льна и тмина"


Болтушка:

Вода теплая 200 г

Мука пшеничная (у меня 1с) 100 г

Дрожжи прессованные 5 г

Сахар 15 г

Тесто:

Болтушка вся

Мука пшеничная (у меня 1с) 150 г

Мука пшеничная цельнозерновая 150 г

Мука ржаная 100 г

Соль 9 г

Семена льна 50 г

Вода 150 г (+25 г*)


Читать далее...

Ингредиенты для "Мусса из белого шоколада с семенами льна и розовым перцем"


Белый шоколад 250 г

Сливки 33% жирности 300 мл+50 мл

Коричневый сахар 2 ч л

Кленовый сироп 30-50 мл

Сливочное масло 20 г

Семена льна 2 ч л

Розовый перец 2 ч л

Коньяк (опционно) 1 ст л


Читать далее...

Ингредиенты для "Постного морковного кекса"


Мука цельная ЗА 150 г

Крупка цельной пшеницы (Манка по-старорусски Беловодье

или смолоть цельное зерно) 100 г

Геркулес долгой варки 50 г

Семя льна молотое 1 ст. л.

Стевия 2/3 ч.л.

или темный коричневый сахар 2 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Разрыхлитель 1,5 ч. л.

Ванилин 1 г

Корица 1 ч. л.

Масло оливковое 50 г

Геркулес на посыпку 2 ст. л.

Сок яблочный + яблочное пюре 170 г + 80 г

Банан порезать мелкими кубиками 1 шт.

Морковь мелко рубленая 250 г

Яблоко - нарезать с кожурой мелкими кубиками 1 шт.

Цедра апельсиновая или цукаты 1 ст. л.

Сушеная клюква или вишня 50 г

Эссенция карамельная или цитрусовая(если есть) 5 капель


Читать далее...