Молоко — 1 Литр

Сахар — 200 Грамм

Ванильный сахар — 15 Грамм

1. 
   Все необходимые ингредиенты выложите на стол сразу же.


2. 
   В сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпите весь сахар.


3. 
   Залейте молоко.


4. 
   Поставьте сотейник на средний огонь и дождитесь закипания молока, затем огонь убавьте и варите молоко с сахаром регулярно помешивая ложкой или венчиком.


5. 
   Примерно через час уваривания молочная смесь приобретет кремовый оттенок. Продолжаете уваривать до выпаривания 2/3 от первоначального объема и загустевания. На весь процесс у меня ушло полтора часа. Когда уже сгущенка почти готова, добавьте ванильный сахар, вмешайте его и через пару минут снимите сотейник с готовой сгущенкой с плиты.


6. 
   Готовую сгущенку обязательно следует полностью охладить перед подачей к столу, а хранить ее можно в холодильнике в закрытой стеклянной баночке.