Привычное вкусовое сочетание картошки и яиц дополнят в этом салате сельдерей и авокадо.

Ингредиенты

• 
  8–10 картофелин;


• 
  соль — по вкусу;


• 
  2 столовые ложки уксуса;


• 
  4 яйца;


• 
  300 г греческого йогурта или майонеза;


• 
  1 столовая ложка дижонской горчицы;


• 
  молотый чёрный перец — по вкусу;


• 
  2 авокадо;


• 
  2–3 стебля сельдерея;


• 
  ½ небольшой красной луковицы;


• 
  ½ пучка петрушки.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду, остудите картошку, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните их уксусом. Сварите яйца вкрутую и остудите.

Смешайте йогурт или майонез, горчицу и перец. Добавьте к заправке картошку, нарезанные кубиками яйца, авокадо и сельдерей, нарезанный тонкими полосками лук и измельчённую петрушку. Затем аккуратно перемешайте салат.