Отличный ужин для всей семьи)
Продукты:
Филе рыбы — 600 гр.
Картофель — 3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).
4. Подавать с овощами.
P.S. У меня было 600 гр. филе рыбы. Картофеля ушло ровно 1 кг, терла его на мелкой терке. После того как картофель натерла, хорошо отжала. Лимон не добавляла, а натерла головку лука в картофель. Два яйца, соль, перец. Филе рыбы посолила, поперчила и со всех сторон обложила картофелем. Если картофель сухой, то он легко держится на рыбе. И на горячей сковороде обжарила до румяной корочки. Сложила всю рыбку в форму для запекания и отправила на 15 мин в горячую духовку.
Чипо_Лино
