Сразу 12 рецептов вкуснейшей выпечки БЕЗ яиц и молока!

РЕЦЕПТЫ:

—1— Хрустящие палочки

• Мука – 200 г

• Вода (60-70˚C) – 100 г

• Масло оливковое – 50 г

• Соль – 1 ч.л.

• Прованские травы



—2— Пампушки с чесночным соусом

• Мука ~ 400 г

• Вода теплая – 230 мл

• Дрожжи сухие – 8 г

• Мед – 1 ч.л.

• Сахар – 1,5 ст.л.

• Масло растительное – 3 ст.л.

• Соль – щепотка

----- Для чесночного соуса: -----

• Чеснок – 3 зуб.

• Соль

• Вода – 1 ст.л.

• Масло растительное – 1 ст.л.



—3— Лепешки Пури

• Мука 2 стакана (300 г)

• Растительное масло – 2 ст.л.

• Соль – 0,5 ч.л.

• Вода теплая – 0,5 стакана (125 мл)



—4— Лепешки дрожжевые

• Мука - 350-380 г (может понадобиться чуть больше!)

• Вода (теплая) - 250 мл

• Соль - 1 ч.л.

• Сахар - 1,5-2 ст.л.

• Дрожжи - 25 г

• Масло растительное - 1-2 ст.л.



—5— Пицца на томатном тесте

• Томатный сок - 120 мл

• Мука - 220-250 г

• Сахар - 1 ст.л.

• Сода - 2/3 ч.л.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Начинка (у меня обжаренный лук, помидоры, маслины)



—6— Тесто на рассоле

• Рассол (любой) - 120 мл

• Мука - 220-250 г

• Сахар - 1 ст.л.

• Сода - 2/3 ч.л.

• Тмин (можно любые другие специи) - 1/2 ч.л.

• Масло растительное - 3 ст.л.

*** Из этого количества получается 3 лепешки 15-20 см



—7— Рогалики на рассоле

• Рассол (или маринад) - 200 мл

• Мука - 400 г (примерно)

• Масло растительное (без запаха) - 80 мл

• Сахар - 50 г

• Разрыхлитель - 10 г

• Начинка



—8— Картофельное тесто

• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)

• Мука - 200 г

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Растительное масло - 1 ст.л.

• Соль



—9— «Чебуреки» постные

• Картофельное тесто

• Обжаренные грибы с луком (или тушеная или квашеная капуста)



—10— Картофельный хлеб

• Картофельное пюре - 100 г

• Отвар картофельный - 300 г

• Мука 500 г (± 50 г) - я использую муку высшего сорта

• Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Масло растительное - 2 ст.л.

*** Получается буханочка весом 750 г



—11— Гречневый хлеб

• Крупа гречневая - 130 г

• Мука - 250 г + 1 ст.л.

• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой)

• Сахар - 1 ст.л.

• Растительное масло - 3 ст.л.

• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)

• Соль - 1,5 ч.л.



—12— Пирог к чаю «Палочка-выручалочка»

• Чайная заварка 230 мл (2 ч.л. или 2 пакетика)

• Сахар - 60-70 г

• Варенье (любое) - 3 ст.л.

• Мука - 250 г

• Разрыхлитель - 16-18 г

• Соль - 0,5 ч.л.

• Масло растительное - 3 ст.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Пицца на сковороде. По вашим просьбам. Сразу 5 рецептов!

РЕЦЕПТЫ:

—1—- Пицца на творожном тесте

----- Для теста: -----

• Творог - 250 г

• Яйцо - 1 шт.

• Мука ~ 200 г

• Сметана - 2 ст.л.

• Соль - щепотка

• Сахар - 1 ч.л.

• Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч.л.

----- Для начинки: -----

• Соус (помидоры кусочками в собственном соку + соль + орегано)

• Сыр твердый

• Моцарелла



—2— Пицца на жидком тесте

----- Для теста: -----

• Яйца - 2 шт.

• Сметана - 6 ст.л.

• Мука - 100 г

• Соль - щепотка

----- Для начинки: -----

• Соус

• Сыр - 100 г

• Колбаса, перец и маслины



—3— Сладкая пицца на сковороде

----- Для теста: -----

• Яйца - 2 шт.

• Сметана - 6 ст.л.

• Мука - 100 г

• Соль - щепотка

----- Для начинки: -----

• Яблоки

• Мед (или сахар)

• Корица

• Творог



—4— Пицца на картофельном тесте

----- Для теста: -----

• Картофельный отвар (теплый) - 500 мл

• Дрожжи (сухие) - 11 г

• Сахар - 2 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Подсолнечное масло - 3 ст.л.

• Мука - 700 г (примерно!). Это около 5 стаканов. НО! Обратите внимание, что всю муку сразу я не добавляю!

----- Для начинки: -----

• Соус

• Колбаса

• Перец сладкий

• Помидоры

• Сыр твердый

• Моцарелла



—5— Картофельная пицца

• Картофель - 3-4 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Мука - 2 ст.л.

• Перец черный молотый

• Соль

• Зеленый лук

• Сыр - 150 г

• Начинка (у меня колбаса, перец и помидоры)

• Соус (у меня сметана, немного горчицы и томатное пюре)

*** Начинку и соус можно взять по своему вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим закрытую пиццу кальцоне!

РЕЦЕПТЫ:

----- Тесто на 2 пиццы: -----


➮ вода - 125 г ( теплая)

➮ сахар - 1 ч.л

➮ соль - 1/3 ч.л (можно больше, в зависимости от солености сыра и соуса)

➮ дрожжи сухие быстрорастворимые - 1 ч.л

➮ мука - 250 г

➮ оливковое масло - 2 ст.л


----- Начинка #1 (на 1 пиццу) -----

➮ грибы - 80 г

лук репчатый - 1/2 шт

➮ сливки 20-33% - 60 г

➮ соль

➮ черный перец

➮ сыр - 60 г


----- Начинка #2 (на 1 пиццу) -----

➮ кетчуп - 2 ст.л

➮ сыр - 50 г

➮ базилик сушеный - 0.5 ч.л

➮ помидоры черри 4-5 шт

___________________
----- Дополнительно -----

➮ яйцо - 1 шт

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самая тонкая и вкусная пицца за 20 минут. Быстрое дрожжевое тесто и минимум начинки. Готовлю очень часто и всем нравиться.

РЕЦЕПТЫ:

----- Тесто: -----


• Мука ............. 200 гр.

• Яйца .............. 1 шт.

• Соль ............... 1/3 ч. л.

• Сахар .............. 1 ч. л.

• Дрожжи сухие .. 0,5 ч. л.

• Растительное масло .. 30 мл.

• Вода ................. 80 мл.

----- Начинка: -----

• Томатный соус ...... 2 - 3 ст. л.

• Сыр ........................ 200 гр.

• Помидоры ............. 1 шт.

• Грибы ..................... 100 гр.

Печь при 200°С - 15 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

По нашему рецепту у Вас получиться Отличная Пицца!

РЕЦЕПТЫ:

----- Тесто: -----


• Мука ........... 380 гр.

• Щепотка соли

• Вода ............ 200 мл.

• Дрожжи сухие .. 7 гр.

• Сахар ............. 1 ст. л.

• Раст. масло .... 2 ст. л.


----- Начинка: -----

• Кетчуп

• Сыр

• Колбаса

Печь при 200°С - 15 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash