рецепт теста для пирожков - Самое интересное в блогах

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

🌸 Лучшее тесто для пирожков: не мокнет, не лопается, не расходится по шву (пирожки с абрикосами)

Суббота, 26 Августа 2023 г. 12:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://dzen.ru/a/ZOMBV9r7zW9Ig1yv?sid=71567891289702977

! (700x393, 348Kb)

Сегодня будем готовить воздушные, мягкие пирожки с абрикосами, но начинка может быть любая. Благодаря очень простому ингредиенту начинка из ягод или свежих фруктов не водянистая, вкусная и похожа на свежий джем. Также расскажу, как нужно слепить пирожок, чтобы он не лопался при выпечке и не раcходился по шву.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжевое тесто:

молоко - 300 мл

сахар - 30 г

сухие дрожжи - 8 г

соль - 1 ч.л. (без горки)

желтки - 2 шт. (36 г)

сливочное масло (мягкое) - 50 г

мука - 530-550 г

Начинка:

абрикосы - 700 г

сахар - 16 ч.л.

кукурузный крахмал - 8 ч.л.

Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

https://www.youtube.com/watch?v=Gfvr2LA6iHo

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Ipola

🌸 Пирожки с сочной мясной начинкой и невероятно мягким воздушным тестом: на второй день ещё вкуснее

Понедельник, 29 Мая 2023 г. 13:09 (ссылка)

https://dzen.ru/a/ZHNJ8A6tmgLajNHi

!! (700x393, 353Kb)

Сегодня готовим пирожки с мясом – вкусные и нежные, пышные и мягкие, с сочной мясной начинкой. Пирожки подойдут на завтрак и на обед, к супу или салату, с чаем или взять с собой на работу. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто и начинку, чтобы она была не сухой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжевое тесто:

молоко - 100 мл

дрожжи сухие - 6 г

сахар - 3 ст.л.

яйца - 3 шт.

сметана (15%) - 200 г

растительное масло - 100 мл

соль - 0,5 ч.л.

мука - 650-670 г

Начинка:

смешанный фарш - 900 г

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

соль - 1 ч.л.

перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.

масло растительное - для жарки

Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

https://www.youtube.com/watch?v=BwYRHr6LnmM

Читать далее...

Метки: пирожки с мясом рецепт теста для пирожков пирожки рецепт пирожков

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Красивый глянец на пирожках — как этого добиться. Лучший рецепт теста для пирожков

Пятница, 19 Мая 2023 г. 08:59 (ссылка)

! (700x525, 395Kb)

Важно уметь готовить пироги даже в XXI веке. Дело в том, что это универсальное блюдо способно спасти от голода. Готовить пироги можно почти из любых компонентов, нужна лишь мука, дрожжи и молоко.

Начинка для приготовления пирогов может быть разной. Чаще всего в пекарнях покупают пироги с мясом, режем — с капустой.

Отдельным фаворитом детей являются сладкие пироги — с повидлом или вареньем, фруктами. Но, в пекарнях часто используют дешевые продукты и кладут мало начинки. Поэтому стоит научиться готовить пироги самостоятельно.

Ингредиенты теста для капустных пирогов:

минеральная вода с газом — 300 г;

мука — 550 г;

растительное масло — 80 г;

сухие дрожжи — 7 г;

соль — ч. л.;

сахар — ст. л.

Ингредиенты начинки:

капуста — ⅓ шт.;

сладкая паприка — ч. л.;

лук репчатый — шт.;

хмели-сунели — ч. л.;

морковь — шт.;

соль — ½ ч. л.;

растительное масло — 3 ст. л.;

мясо отварное — 200 г;

сливочное масло — 60 г;

томатная паста — 100 г.

Ингредиенты для смазки:

яйцо — шт.;

растительное масло — ст. л.;

сметана — ст. л.

Приготовление капустных пирогов:

Читать далее...

Метки: рецепт теста для пирожков

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<рецепт теста для пирожков - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10