Какой сыр - самый дорогой в мире?

Вы бы отдали более тысячи долларов за килограмм сыра? Звучит абсурдно, но именно такую сумму готовы выложить гурманы за экзотический деликатес, название которого мало кто слышал — сыр Пуле. Его не найти в обычных магазинах, а рецептура и способ производства окутаны легендами и редкостью.

Это не просто сыр, а настоящий кулинарный бриллиант, скрытый в сердце Сербии.

Pule (произносится как «пуле») — это сыр, который производят исключительно из молока ослиц, обитающих в природном заповеднике Засавица. Чтобы создать всего один килограмм этого сыра, требуется до 25 литров ослиного молока. Но дело даже не в количестве, а в невероятной трудоёмкости процесса. Ослиц доят вручную и дают они совсем немного — в среднем лишь 200 мл молока в день. А ферма, где создают Pule, держит менее сотни животных редкой балканской породы, находящихся под особой защитой.