Многие привыкли готовить минтай или хек на сковороде или в духовке, но в таком виде эта доступная рыба не выглядит привлекательно, и её вкус оставляет желать лучшего. Вместо этого попробуйте сделать из неё знаменитый трактирный расстегай — открытый пирог, для которого тесто готовится очень просто.

 

Все спрашивают, почему он такой вкусный: делюсь рецептом своего "фирменного" рыбного пирога (очень нежный сливочный Киш с лососем). Готовлю его, как правило, только на праздники, потому что цена немного «кусается». Но скажу точно - оно того стоит. Пирог получается очень вкусным, нежным и съедается за считанные секунды. Давайте приступим к приготовлению!