Сочные вишни в сочетании с мягким и воздушным тестом — это то, что нужно летним вечером.

 

Ингредиенты:

 

Вишня — 200 г

Кефир — 200 мл 

Яйцо — 3 шт. 

Мука — 1 стак.

Разрыхлитель — 1,5 ч. л. 

Сахар — 1 стак. 

Сливочное масло — 1 ч. л. 

Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

 

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

 

2. Удалите косточки из вишни. Откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы стек сок. 

 

3. Взбейте яйца и сахар в миске до появления мелких пузырьков. 

 

4. Влейте кефир и перемешайте. 

 

5. В жидкую массу просейте муку с разрыхлителем. Количество муки регулируйте. Тесто должно с трудом опадать с ложки, то есть быть таким, как на оладьи.

 

6. Смажьте форму для выпечки диаметром 18 см сливочным маслом. Заполните ее тестом. Равномерно выложите на тесто вишни. 

 

7. Отправьте пирог в духовку на 40–45 минут. Дайте десерту остыть и посыпьте его сахарной пудрой. Получается очень вкусно!

 

Приятного аппетита!

Источник