Клубника — 450 Грамм

Малина — 150 Грамм

Вода — 1/2 Стакан

Сахар — 1/4 Стакан

Желатин — 28 Грамм (пополам в ягоды и сливки)

Кокосовая стружка — 1/4 Стакан (по желанию)

Молоко — 2 Стакан

Сливки — 1 Стакан

Кокосовое молоко — 2 Стакан

Сахар — 1/4-1/2 Стакан (по вкусу)

Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

1. 
   1. Вымойте и обсушите клубнику. Немного отложите в сторону, остальное измельчите в блендере с сахаром и водой в пюре. Протрите через мелкое сито полученную массу.


2. 
   2. Полстакана пюре соедините с желатином, перемешайте. Остальное поставьте на огонь и прогрейте почти до кипения. Соедините горячее и холодное пюре, перемешайте. Выложите в удобную форму, разровняйте. По желанию можно поместить в пюре ягодки малины и кусочки клубники. Все, уберите форму на несколько часов в холодильник для застывания.


3. 
   3. Когда ягодное желе хорошо застынет, с помощью выемок вырежьте сердечки.


4. 
   4. В половине стакана молока замочите желатин. В кастрюльке соедините оставшееся молоко, сливки, кокосовое молоко, сахар и поставьте на огонь. Доведите почти до кипения. Снимите, соедините с желатином, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.


5. 
   5. По желанию также можно добавить кокосовую стружку в молочную смесь. Так, можно приступать к сборке десерта. В формочки выложите ягодные сердечки и разлейте сливочную массу. Уберите в холодильник до полного застывания.


6. 
   6. Нереально красивая и вкусная кокосовая панна-котта на День влюбленных. Угощайтесь!