Порции 2

 Треска 300 г 

Майонез 2 ст. л. = 50 г 

Помидор 1 шт. = 90 г 

Репчатый лук 0.5 шт. = 40 г 

Петрушка 2 веточка = 4 г 

Подсолнечное масло рафинированное 1 ч. л. = 5 г

Черный перец молотый 0.3 г

Соль 0.3 ч. л. = 2.1 г

Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Нарежьте помидор круглыми ломтиками. Отделите листочки петрушки от стеблей и мелко порубите листья. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разложите филе трески в форме кожей вниз. Равномерно посыпьте ломтики рыбы солью и перцем. Смажьте кусочки филе майонезом. Разложите на них полукольца лука и кружки помидора. Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте форму с треской в духовку и запекайте ее в течение 20-25 минут. Достаньте запеченную треску и посыпьте ее измельченной зеленью.

https://food.ru/recipes/220199-zapechennaja-treska-v-duhovke

Ингредиенты

Треска филе 500 гр

Лук репчатый 4 шт

Помидоры пальчиковые 7 шт

Яйцо куриное 3 шт

Майонез 300 гр

Зелень 30 гр

Вода 50 мл

Соль по вкусу

Смесь перцев 0.5 ч.л.

Перец чили 0.5 шт

Чеснок 3 зубчика

Рыбу нарезаем ломтиками толщиной 1 - 1.5 см, помидоры кружками толщиной 0.5 см, лук кольцами, тоже по 0.5 

Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем слоями, сначала лук, потом рыбу, затем помидоры и снова лук. 

В отдельной миске смешиваем 2 яйца, две трети взятого майонеза, рубленную зелень, нарезанные мелким кубиком чеснок и острый перец, соль, специи и воду.

Взбиваем венчиком, заливаем получившейся смесью рыбу. Жидкость должна равномерно распределиться по форме с рыбой, для этого немножечко форму «потрясем». Не сильно - только легкая вибрация. 

Затем берем еще одно яйцо и оставшийся майонез, тщательно перемешиваем. Смесь получается более густая - наносим её сверху - для румяной корочки, ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку, приблизительно на полчаса, постоянно присматривая, чтобы не подгорало

 Рыба получается нежная, вкусная и сочная, а есть её одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

https://ovkuse.ru/recipes/4138274