Овощная фриттата


Ингредиенты:
• батат – 1 шт.
• брокколи
• шпинат
• черри
• яйцо – 2 шт.
• моцарелла
• оливковое масло
• соль, специи

Приготовление:
1. Сначала отправляем в духовку батат и брокколи на минут
30-40 при 180 градусах, чтобы они стали мягкими.
2. Далее добавляем остальные ингредиенты: шпинат, черри, яйца, моцарелла и опять в духовку на минут 20-30, чтобы яйца пропекались и сыр подрумянился.