|
|
 Кахетинка
ОджахуриПонедельник, 21 Апреля 2025 г. 07:13 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина (шея) — 220 г Картофель — 250 г Масло растительное — для фритюра Лук репчатый — 50 г Чеснок — 1-2 зубчика Масло растительное (для обжарки) — 90 мл Помидоры — 90 г Зелень (укроп и базилик) — по вкусу Приготовление: Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками. На разогретую сковороду вылить раст.масло. Выложить свинину. Обжарить мясо до золотистой корочки. Нарезать полукольцами лук. Добавить лук в сковороду к свинине. Картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком. Перемешать. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Затем порубить соломкой. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. Добавить специи. Добавить немного нарезанной зелени. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать. Разложить оджахури по тарелкам. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Кахетинка
Баклажаны с мясом по-грузинскиСреда, 25 Сентября 2024 г. 07:07 (ссылка)
Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 0,5 шт. Чеснок — 1 зубчик Острый перец — 0,25 шт. Куриное филе — 250–300 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — 50 мл Хмели-сунели — 0,5 ч. л. Паста томатная — 1 ст. л. Приготовление: Нарежьте мясо, лук и морковь. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанные продукты. Обжарьте их в течение 2–3 минут. Баклажаны вымойте, очистите кожуру, нарежьте овощи кубиками. Выложите их к мясу. Добавьте соль, перец, хмели-сунели, измельченный чеснок, острый перец и томатную пасту. Тушите овощи в сковороде в течение 10–15 минут. Приятного аппетита!
Кахетинка
Курица по-аджарскиЧетверг, 25 Июля 2024 г. 06:32 (ссылка)
Ингредиенты: Курица — 2 кг Чеснок — 8 зубчиков Кинза — 20 г Соль — 1 ст. л. Перец — 1 ч. л. Хмели-сунели — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Вода — 230 мл Приготовление: Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Раскалить на сковороде с толстым дном немного раст.масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода, и поставить на нее груз, например, кастрюлю с водой. Обжарить таким образом курицу с двух сторон. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. Приятного аппетита!
Кахетинка
Крученики с опятамиПонедельник, 29 Апреля 2024 г. 08:45 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина (биточное мясо) — 800 г Лук — 1-2 шт. Филе куриное запеченное — 100 г Опята маринованные — 150 г Сливки молочные — 500 мл Тимьян — 1-2 веточки Розмарин — 1-2 веточки Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Тмин — по вкусу Приготовление: Приготовить начинку. Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности. В жареный лук добавить мелко нарезанное запеченное куриное филе. Добавить маринованные опята, посолить, поперчить, приправить тмином и перемешать. Свинину нарезать на пласты. Каждый отбить, присолить и поперчить. На каждый пласт мяса выложить начинку и свернуть рулетиком. Закрепить зубочистками. Быстро обжарить рулетики с каждой стороны, затем выложить в форму, залить сливками, добавить по веточке тимьяна и розмарина и выпекать при 200 °С минут 20-25. Немного остудить и подавать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Кахетинка
ОссобукоЧетверг, 25 Апреля 2024 г. 07:38 (ссылка)
Оссобуко - очень популярное итальянское блюдо из телячьей голяшки, переводится как кость с дыркой. В кости находится мозг, настоящий деликатес и составная часть блюда.  Ингредиенты: Телячья голяшка на кости - 2 шт (около 600 гр) Бульон (говяжий, куриный, овощной) - примерно 250 мл. Белое сухое вино - 100 мл Стебель сельдерея - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Морковь (небольшая) - 1 шт Помидоры черри - 6-8 шт (или 1ст.л. томатной пасты) Оливковое масло (для жарки) Сливочное масло (для жарки) Тимьян - несколько веточек Розмарин - несколько веточек Петрушка - несколько веточек Дополнительно: цедра половины лимона соль, перец - по вкусу Приготовление: Выберите достаточно глубокую, но подходящую по размеру мяса, сковороду. Очищенную морковь, стебель сельдерея и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на смеси оливкового и сливочного масел до легкого румяного цвета. Готовые овощи вытащите из сковороды и отложите на время в сторону. Вымойте и хорошо просушите куски мяса, воспользовавшись бумажными полотенцами. Посолите и поперчите. В той же сковороде, где жарились овощи, разогрейте достаточное кол-во сливочного и оливкового масел. Обжарьте мясо на большом огне, убедившись, что куски не соприкасаются между собой, с обеих сторон до красивого румяного цвета. Влейте вино и подождите пока оно выпарится. Положите к мясу обжаренные овощи. Влейте бульон. Измельчите тимьян и розмарин. Помидоры черри нарежьте на маленькие кусочки (или положите томатную пасту, если готовите с ней). Добавьте в сковородку. Уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и готовьте примерно в течение 60 минут до мягкости мяса. Добавьте соль и перец по вкусу. По желанию за 5 минут до приготовления добавьте цедру лимона. При подаче посыпьте свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Кахетинка
Блюда с фрике (арабская крупа)Среда, 10 Апреля 2024 г. 06:53 (ссылка)
Палестинский суп Ингредиенты: 1/2 курицы 1 луковица 1 морковь 1/2 стакана фрике треть пучка мяты. Приготовление: Отварить курицу в 3 литрах воды, отделить мясо от костей, мелко нарезать. Обжарить в сливочном масле нашинкованный лук и морковь, добавить куриное мясо, заправить бульон, посолить, довести до кипения. Промыть фрике, добавить в кастрюлю, варить до готовности. Подавать с мелконарезанной свежей мятой, долькой лимона и щепоткой сумаха. Приятного аппетита!  Салат с фрике и яйцом Ингредиенты: 1 стакан фрике 3 стакана воды 2 крупных помидора 1 огурец 1 пучок петрушки 2-3 веточки мяты зеленый лук несколько перьев соль по вкусу 1 шт лимона 1-2ст.ложка оливкового масла 1 яйцо Приготовление: Промыть фрике, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности. Остудить. Тем временем нарезать кубиком помидоры, огурец, петрушку, мяту, зеленый лук. Смешать с готовой крупой, по вкусу посолить, приправить лимонным соком и оливковым маслом. Подавать с отварным яйцом. Приятного аппетита!
 Libertador
Угадай страну по национальному блюду 🌍 Тест по географии и на общую эрудицию 🚀 Национальная кухняСуббота, 07 Августа 2022 г. 00:23 (ссылка)
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
