Лепешки, напоминающие ПИЦЦУ, выпекали еще в Древней Греции и Риме, а рецепт современной пиццы появился два века назад, когда в Неаполе ее стали готовить для бедняков, добавляя в начинку помидоры, сыр, оливковое масло и пряности. Сейчас известно около двух тысяч рецептов пиццы, ставшей одним из самых популярных блюд во многих странах мира.

Ингредиенты: - 400 г муки + на подсыпку - 1 стакан воды - 13 г свежих дрожжей - 1 ч. л. сахара - 2 ч. л. соли - 4 ст. л. оливкового масла - 1 помидор - 50 г козьего сыра (или феты) - 50 г моцареллы - 24 маслины - по веточке розмарина и тимьяна - ½ ч. л. орегано