Мексиканская лепешка


Ингредиенты:
• отварной картофель – 500 г.
• мука – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• ветчина – 100 г.
• сыр – 100 г.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Отварите картофель, приготовьте пюре, добавьте к нему муку и яйцо.
2. Из приготовленного теста сформируйте лепешку, выложите ее на смазанную маслом разогретую сковороду.
3. На лепешку поместите начинку, сверху накройте ее второй картофельной лепешкой.
4. Обжаривайте мексиканскую лепешку с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.