ИДЕИ

Самый красный борщ на крепком бульоне: рецепт, который не подведёт

Рецепт борща у каждого кулинара свой, но мы предлагаем вам приготовить его по одному из лучших методов. Красный борщ на крепком мясном бульоне насыщен вкусом и ароматом не оставит равнодушными ни гостей, ни домашних.

Ингредиенты:

Для бульона:

Морковь — несколько штук

Лук — 1 небольшая луковица

Сельдерей — по желанию

Пастернак — по желанию

Говяжьи рёбрышки на косточке — 1 кг

Говяжья мякоть — 500 г

Вода — 5 литров

Соль — 1 столовая ложка (без горки)

Лавровый лист — 4 шт.

Гвоздика — 3 шт.

Стебель укропа, петрушки, листок шалфея

Для зажарки:

Лук — 400 г

Морковь — 300 г

Свёкла — 600 г

Помидоры свежие — 2-3 шт. (или 300 г томатной пасты)

Лимонный сок — сок половинки лимона (или яблочный уксус)

Сахар — 1 чайная ложка

Сладкая паприка — 1 столовая ложка

Остальные ингредиенты:

Картофель — 400 г

Капуста — 400 г

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 1 головка