Мягкие, слоистые и очень красивые куличи-краффины с песочной крошкой:покорят ваше сердце навсегда

Каждый год перед Пасхой у нас начинается особенное волнение. Хочется не просто испечь кулич, а чтобы был вкусный, душистый, красивый – чтобы и на стол поставить не стыдно, и с гордостью угостить. Мы, как раньше наши мамы и бабушки, берёмся за тесто с любовью – замешиваем, даём подойти, украшаем… Только теперь на смену привычным куличам мы печём краффины – они такие же сдобные, но гораздо интереснее: мягкие, слоистые, с прослойками мака, вишни, орешков.

Изумительно вкусные куличи-краффины из слоеного теста с цукатами, изюмом и ароматом апельсина покорят ваше сердце навсегда! Рекомендую!  Красиво и очень вкусно!

Ингредиенты
Опара:
Молоко теплое - 110 гр
Сахар - 1ч.л.
Мука - 4-5 ст.л. ( из общего к-ва муки)
Дрожжи сухие - 5 гр. это 15 гр живых
Тесто:
Сахар - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 2 шт.
Мука - 400 гр .
Сливочное масло 82% - 50-40 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Цедра апельсина -1 шт.
Пряности - корица+мускатный орех - 1/2 ч.л.
Сок апельсина - 1ст л ,по желанию
Клюква вяленная - 150-200 гр.
Изюм,цукаты - 100 гр
Горячая вода - 100 мл
Коньяк или ром - 3 ст.л. ( можна капли "ром")
Количество на 3 шт. (90 на 85 см)