Ингредиенты:

 Для начинки:

• 
  Замороженная вишня — 900 г


• 
  Сахар — 75 г 


• 
  Корень имбиря — 2 см 


• 
  Сок лимона — 0,5 шт. 


• 
  Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Для крамбла:

• 
  Мука — 90 г 


• 
  Коричневый сахар — 100 г 


• 
  Молотый имбирь — 1,5 ч. л. 


• 
  Молотая корица — 1 ч. л. 


• 
  Молотая гвоздика — на кончике ножа 


• 
  Патока — 1 ст. л. 


• 
  Мягкое несоленое сливочное масло — 5 ст. л. 


• 
  Ванильное мороженое — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190˚С. 

2. Положите вишню, сахар, свежий имбирь, лимонный сок и крахмал в среднюю миску. Разделите массу по формам, формы поместите на противень. 

3. Для приготовления крамбла смешайте вместе муку, коричневый сахар, молотый имбирь, корицу, гвоздику и соль. Добавьте патоку, а затем и сливочное масло. Руками перетирайте массу до тех пор, пока сухие ингредиенты не соединятся с маслом и не превратятся в хлопья. 

4. Заполните формы крамблом. Выпекайте до тех пор, пока хлопья не станут хрустящими и поджаристыми, а вишневая начинка не начнет пузыриться — около 30 минут. 

5. Достаньте формочки и оставьте вишневый крамбл охлаждаться. Подавайте теплым с шариком мороженого.

Приятного аппетита!