ИНГРЕДИЕНТЫ 

⠀ 

Свиной фарш 300 г 

Говяжий фарш 300 г 

Газированная вода 3 ст. л. 

Подсолнечное масло 3 ст. л. 

Паприка 1 ст. л. 

Сода 1 щеп. 

Соль по вкусу 

Черный перец (молотый) по вкусу 

Лук 1 шт. 

⠀ 

Приготовление 

⠀ 

Соедините два вида фарша, измельченный лук, добавьте соль, перец, паприку и соду. Перемешайте. Залейте фарш минеральной водой и тщательно месите его в течение 10–15 минут. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов. 

⠀ 

Формировать колбаски можно двумя способами: либо скатать их руками, либо пропустить через обрезанное горлышко пластиковой бутылки. В этом случае чевапчичи будут более плотными и одинаковой формы. 

⠀ 

Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Жарьте колбаски до готовности, периодически поворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. 

⠀ 

Подавайте ароматные чевапчичи с картофельным пюре, свежими или жареными овощами !) 

⠀ 

Приятного аппетита!!!