• 
  печень 500 г


• 
  яйца 2 шт.


• 
  лук репчатый 1 шт.


• 
  морковь 1 шт.


• 
  мука 2 ст.л.


• 
  соль 0.5 ч.л.


• 
  специи

Приготовление:

• 
   


• 
  ШАГ 1 Удалить из печени пленки, сосуды, ошпарить кипятком.


• 
  ШАГ 2 Основной продукт выдержать в молоке около получаса, чтобы ушла горечь.


• 
  ШАГ 3 Приготовить фарш с репчатым луком и морковью.


• 
  ШАГ 4 Добавить яйца, соль, перебить массу миксером, ввести муку в несколько приемов.


• 
  ШАГ 5 Хорошо перемешать, всыпать специи.


• 
  ШАГ 6 Сформовать ложками клецки, выложить в дуршлаг, готовить на пару. Время приготовления – от пятнадцати до двадцати минут.


• 
  ШАГ 7 Можно выпечь кнели в духовке, время – то же, температура – от 150 до 180 градусов.

СОВЕТ