Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4 сообщений
Cообщения с меткой

карамельный наполеон - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Charming_flower

КАРАМЕЛЬНЫЙ НАПОЛЕОН

Пятница, 06 Мая 2022 г. 08:30 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Карамельный наполеон




4248238_40_1_ (700x700, 311Kb)



⚜Коржи:

Мука - 630г

Масло сливочное - 300г

Яйцо - 2 шт

Вода - 150г

Уксус - 1 ст.л

Соль - щепотка



⚜Крем:

Варёное сгущенное молоко - 130г

Яйцо - 4 шт

Сахар - 160г

Мука - 100г

Молоко - 650г

Сливочное масло - 230г

Белый шоколад - 150г



▪В холодную воду добавить уксус, перемешать. Взбить яйца, добавить в яичную смесь водно-уксусный раствор и соль, перемешать.

▪Холодное масло нарезать кубиками и смешать с мукой.

Быстро порубить масло с мукой ножом, до образования крошки.

▪В полученную массу влить яично-уксусную смесь. Быстро замесить тесто.

Как только тесто собралось в шар, стало упругим, заканчивайте замес.

▪Разделить тесто на 16 частей, сформовать колобки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

▪Раскатать в тонкий пласт на силиконовом коврике, наколоть вилкой. Выпекать при 200° 5 - 7 мин.

По шаблону вырезать круг 18 см.

▪Для крема взбить яйца с сахаром, добавить муку и еще раз взбить.

▪Тонкой струйкой влить в смесь кипящее молоко, постоянно помешивая.

Поставить на огонь, помешивая варить до загустения.

▪Снять с огня, добавить сливочное масло (130г), перемешать.

Добавить шоколад, снова перемешать до однородности.

▪Взбить масло (100г) с варёной сгущенкой, ввести в крем.

Взбить крем на низкой скорости миксера до однородности.

Накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания.

▪Собрать торт и убрать в холодильник на стабилизацию на ночь.

▪Декор по желанию.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Карамельный наполеон

Четверг, 05 Мая 2022 г. 14:47 (ссылка)


Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеКарамельный наполеон

4248238_40_1_ (700x700, 311Kb)

њКоржи:
Мука - 630г
Масло сливочное - 300г
Яйцо - 2 шт
Вода - 150г
Уксус - 1 ст.л
Соль - щепотка

њКрем:
Варёное сгущенное молоко - 130г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 160г
Мука - 100г
Молоко - 650г
Сливочное масло - 230г
Белый шоколад - 150г

ЄВ холодную воду добавить уксус, перемешать. Взбить яйца, добавить в яичную смесь водно-уксусный раствор и соль, перемешать.
ЄХолодное масло нарезать кубиками и смешать с мукой.
Быстро порубить масло с мукой ножом, до образования крошки.
ЄВ полученную массу влить яично-уксусную смесь. Быстро замесить тесто.
Как только тесто собралось в шар, стало упругим, заканчивайте замес.
ЄРазделить тесто на 16 частей, сформовать колобки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
ЄРаскатать в тонкий пласт на силиконовом коврике, наколоть вилкой. Выпекать при 200° 5 - 7 мин.
По шаблону вырезать круг 18 см.
ЄДля крема взбить яйца с сахаром, добавить муку и еще раз взбить.
ЄТонкой струйкой влить в смесь кипящее молоко, постоянно помешивая.
Поставить на огонь, помешивая варить до загустения.
ЄСнять с огня, добавить сливочное масло (130г), перемешать.
Добавить шоколад, снова перемешать до однородности.
ЄВзбить масло (100г) с варёной сгущенкой, ввести в крем.
Взбить крем на низкой скорости миксера до однородности.
Накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания.
ЄСобрать торт и убрать в холодильник на стабилизацию на ночь.
ЄДекор по желанию.

http://kolobok23.ru/post492194149/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Карамельный наполеон

Четверг, 05 Мая 2022 г. 12:14 (ссылка)


4248238_40_1_ (700x700, 311Kb)



⚜Коржи:

Мука - 630г

Масло сливочное - 300г

Яйцо - 2 шт

Вода - 150г

Уксус - 1 ст.л

Соль - щепотка



⚜Крем:

Варёное сгущенное молоко - 130г

Яйцо - 4 шт

Сахар - 160г

Мука - 100г

Молоко - 650г

Сливочное масло - 230г

Белый шоколад - 150г



▪В холодную воду добавить уксус, перемешать. Взбить яйца, добавить в яичную смесь водно-уксусный раствор и соль, перемешать.

▪Холодное масло нарезать кубиками и смешать с мукой.

Быстро порубить масло с мукой ножом, до образования крошки.

▪В полученную массу влить яично-уксусную смесь. Быстро замесить тесто.

Как только тесто собралось в шар, стало упругим, заканчивайте замес.

▪Разделить тесто на 16 частей, сформовать колобки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

▪Раскатать в тонкий пласт на силиконовом коврике, наколоть вилкой. Выпекать при 200° 5 - 7 мин.

По шаблону вырезать круг 18 см.

▪Для крема взбить яйца с сахаром, добавить муку и еще раз взбить.

▪Тонкой струйкой влить в смесь кипящее молоко, постоянно помешивая.

Поставить на огонь, помешивая варить до загустения.

▪Снять с огня, добавить сливочное масло (130г), перемешать.

Добавить шоколад, снова перемешать до однородности.

▪Взбить масло (100г) с варёной сгущенкой, ввести в крем.

Взбить крем на низкой скорости миксера до однородности.

Накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания.

▪Собрать торт и убрать в холодильник на стабилизацию на ночь.

▪Декор по желанию.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<карамельный наполеон - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda