Ингредиенты для зефира яблочного:

яблоки — 6 штук.

желатин — 1 ст.л.

сахар — 1/2 стак.

яичные белки — 7 штук.

сок лимонный

Приготовление зефира яблочного:

Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды до набухания.

Яблоки целиком испечем, дальше протрем через сито. В яблочное пюре добавим сахар и варим до загустения, непрерывно помешивая.

Белки охладим, взобьем в пышную массу, добавим яблочную массу и перемешаем. Добавим расущенный желатин, лимонный сок и перемешаем.

Зефирную массу выложимь в кременки и охладим.