Когда хочется и горячего, и вкусного, и не слишком сложного — на помощь приходит жульен. Нежная запеканка, в которой всё собрано по высшему разряду. Всегда эффектно! Особенно, если подать в кокотницах. Стол сразу станет праздничным. Да и в выходные дни такому блюду будут очень даже рады ваши близкие.
Дело было вечером, кушать было нечего. В холодильнике уныло стоял стакан молока и лоток с фаршем от вчерашних фрикаделек. Куриные котлеты казались единственно правильным решением. Сравнительно быстро, просто и сытно. И как только рука потянулась за кусочком батона, я тут же решилась на эксперимент.
Картофельная лазанья по-деревенски уже давно ждала своего часа в заметках моего телефона, но до нее почему-то никак не доходили руки. Всегда куда-то бежишь, торопишься.
Для тех, кто не любит возиться с пирогами, есть чудесное кулинарное решение — запеканки. Это и просто, и быстро, и с тестом, как правило, возиться не нужно. Данная капустная запеканка с фаршем и перцем и вовсе не требует муки. Всю работу за нее сделают панировочные сухари и яйца.
К слову, это блюдо отлично подходит для ужина: оно простое, не слишком тяжелое и при этом выглядит очень аппетитно. В качестве угощения для нежданных гостей оно продемонстрирует себя с лучшей стороны. В рецепте вы найдете много острого перца (он очень хорошо сочетается с капустой), но его количество можно уменьшить. Или заменить чили на маринованные горькие перчики, которые используют для пиццы.
Хочу поделиться с вами одним интересным рецептом: с одной стороны достаточно простым в приготовлении, но с другой стороны очень вкусным. Будет время обязательно повторите, ваши близкие будут в полном восторге!
Нашла этот рецепт в интернете, называется рыбная караваиха. Автор утверждает, что это любимое блюдо Ивана IV Грозного и готовил для него Малюта Скуратов. Оказывается, он был отменным кулинаром, которому очень доверял царь-батюшка. Не знаю, правда это или выдумка, но приготовив и попробовав караваиху, я ничуть не удивилась вкусу Грозного. Это правда вкусно. В такую запеканку в те времена клали любую речную рыбу, карасей, щук, окуней и др. В те века всю еду готовили в печи и томили часами, не удивительно, что использовали речную рыбу, за столь долгое время готовки все кости размягчались.
Автор готовила из минтая, но это как-то не совсем по-царски и я взяла щекура — нашу северную белую рыбу. Она жирная, практически без костей и совсем не пахнет рыбой, а пахнет как корюшка, свежим огурчиком.
О пользе тыквы знают многие. Но не все эту пользу едят с удовольствием… Запеканка, которую хочу предложить вашему вниманию, уверена, придется по вкусу даже самому привередливому вредине :)
На приготовление этой вкуснятины времени потребуется не больше 1 часа. А ингредиенты простые.
Ингредиенты:
*Тыква — 200 г
*Творог — 350 г
*Яйцо — 2 шт.
*Апельсин крупный — 1 шт.
*Сахар — 1/2 стакана (зависит от сладости тыквы, добавляем по вкусу)
Предлагаю сегодня подать на обед яркое и необычное блюдо — фаршированные патиссоны. Процесс их приготовления немного отличается от фаршированных перцев, но внесем разнообразие в наше меню. Результатом вы будете довольны!
Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно готовить в любое время года.
Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно готовить в любое время года.
При этом разнообразие сочетаний продуктов ограничено только фантазией хозяйки, а готовятся овощные запеканки легко и быстро. Правда, и съедаются тоже. В нашей сегодняшней подборке — 10 замечательных рецептов запеканок с цукини и томатами, с капустой и баклажанами, с грибами, макаронами, мясом и рыбой.
Она настолько проста, что для приготовления потребуется буквально несколько ингредиентов. Причём они самые простые и доступные. Но вкус этого блюда вы точно не сможете забыть, потому что будет очень-очень вкусно. Это одно из моих любимых блюд, к которому я постоянно возвращаюсь.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
*Свекла отварная 600 гр ( 2-3 шт)
*Творог (любой жирности) 360-400 гр
*Сметана (любой жирности) 100 гр
*Манка 40 гр (2 ст.л с небольшой горкой)
*Яйца 2 шт
*Соль 0,5 ч.л
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ 25 МИНУТ
Вкуснейшая запеканка из овощей и фарша с интересным соусом. Все, кто пробовал (без исключения) остались довольны. Поэтому, когда мне обязательно нужно, чтобы блюдо понравилось гостям, я готовлю именно такую запеканку!
Во-первых получается потрясающе вкусное блюдо, во-вторых это очень экономно и бюджетно, Да и возиться с таким блюдом долго не придётся.. нужно просто Всё смешать и отправить в духовку. Нам понадобится немного овощей и буквально 150 г готового риса.
Кабачки принято подавать быстрой закуской или гарниром на скорую руку. Но стоит добавить к ним ложку фарша и на столе уже основное блюдо, которое легко можно подать и к обеду, и к ужину.
Похожие на маленькие солнца яйца, хрустящий бекон и сырная начинка в запеченном картофеле – отличная идея для завтрака в выходной день.
Ингредиенты:
*картофель 2 шт.
*яйца 4 шт.
*полоски бекона 4 шт.
*твердый сыр 100 г
*сливочное масло 2 ст.л.
*сливки 3 ст.л.
*свежая зелень по вкусу
*черный молотый перец по вкусу
*соль по вкусу
Приготовление.
1. Картофель хорошо промойте, обсушите, наколите вилкой в нескольких местах и запеките в разогретой до 200°C духовке в течение 40-45 минут. Затем остудите и разрежьте клубни продольно пополам, мякоть извлеките.
2. К мякоти добавьте сливки, сливочное масло, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Выложите начинку в каждую половину картофелины, посыпьте тертым сыром. Сверху положите полоску обжаренного бекона и разбейте яйцо.
4. Поместите картофель назад в духовку, уменьшив температуру до 180°C. Запекайте 15-20 минут. Готовое блюдо посыпьте оставшимся тертым сыром, зеленью и сразу подавайте.
Обычно хлебный пудинг это десерт, приготовленный из булочек, яиц, сахара и ягод. Мы предлагаем вам рецепт сытного хлебного пудинга с сыром и ветчиной.
Готовить его просто и легко, а результатом останутся довольны все. Это блюдо можно приготовить как среди недели, так и в выходные дни.
Ингредиенты:
*яйца 6 шт.
*молоко 1 стакан
*сливки 0,5 стакана
*зернистая горчица 2 ст.л.
*чеснок 4 зубка
*свежий тимьян 1 ст.л.
*твердый сыр 170 г
*ветчина 200 г
*белый хлеб 600 г
*молотый черный перец 1/4 ч.л.
*соль 1 ч.л.
Приготовление.
В большой миске смешайте яйца, молоко, сливки, горчицу, измельченный чеснок и тимьян, соль и перец. В отдельной миске смешайте тертый сыр и нарезанную кубиком ветчину.
Хлеб нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску с молочно-яичной смесью, перемешайте и дайте постоять 30 минут.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите половину хлебной массы, сверху положите слой сыра с ветчиной.
Затем выложите оставшуюся массу из хлеба вместе с жидкостью и посыпьте оставшимся сыром с ветчиной.
Выпекайте пудинг в разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут. Сразу же подавайте.
P.S. Можно сделать необходимые приготовления накануне вечером и оставить заготовку в холодильнике на ночь, а утром останется только испечь запеканку.
Пастуший пирог - это знаменитое традиционное блюдо из Великобритании и Ирландии, которое с удовольствием готовят и едят во всем мире. По сути, это простая картофельная запеканка с фаршем, при этом готовится пастуший пирог очень просто и быстро. Отличное блюдо из картофеля и фарша к ужину.
Чтобы приготовить сытный Пастуший пирог на ужин, нам нужно:
Для картофельного пюре:
*бумага для выпечки
*500 г вареного картофеля
*100 мл теплого молока
*4 яичных желтка
*100 г тертого сыра
*50 г крахмала
*50 г муки
*соль, перец и мускатный орех
Для начинки:
*300 г говяжьего фарша
*1 небольшая морковь
*1 стебель сельдерея
*1/2 луковицы
*25 г зеленого горошка
*3 столовые ложки томатной пасты
*100 мл говяжьего бульона
*соль
*перец
*1 чайная ложка паприки
*1 чайная ложка чили
*1 чайная ложка тмина
*растительное масло
*150 г тертого сыра
Готовим запеканку из картофеля с фаршем:
1. Смазываем маслом глубокую прямоугольную форму и выкладываем ее бумагой для выпечки. Вареный картофель разминаем в пюре, добавляем в него молоко, желток, тертый сыр, крахмал, муку, соль, перец и мускатный орех. Хорошенько перемешиваем пюре до однородности.
2. Примерно две трети картофельного пюре выкладываем в форму для выпечки так, чтобы пюре ровным слоем покрывало дно и стенки. Ставим форму в духовку на 20 минут при 175 °C в режиме обдува.
3. Пока корочка из картофеля запекается, обжариваем фарш на сковороде, добавляем зеленый горошек, измельченную морковь, лук и сельдерей. Когда мясо и овощи обжарились, добавляем томатную пасту и приправы. Оставляем фарш тушится около 3-4 минут.
4. Достаем форму для выпечки из духовки и заполняем ее мясной начинкой.
5. Накрываем начинку остатками картофельного пюре, разравниваем и снова отправляем форму в духовку на 25 минут при 175 °C.
Просто, сытно и очень вкусно! Вместо обычных котлеток с пюре, порадуйте себя вкусным Пастушьим пирогом. Отличный рецепт для быстрого ужина на всю семью.
Бонус-видео покажет еще они простой рецепт быстрого и вкусного ужина. Попробуйте картофельную запеканку с мясом и сыром на скорую руку.
MOLODA_I
