Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеДомашний сметанник

Диаметр 20 см
260 гр сметаны 15%
250 гр муки ц/з пшеничной
80 гр кукурузной муки
1 чл разрыхлителя
подсластитель (у меня 20 гр коричневого сахара)
Ванилин

КРЕМ
500 гр мягкого творога и 300 гр сметаны 20%
Подсластитель (у меня 20 гр коричневого сахара)
Ванилин

Смешиваем сметану, подсластитель и разрыхлитель
постепенно добавляем муку (может потребоваться чуть больше или меньше) и замешиваем мягкое, эластичное тесто не липнущее к рукам
Делим тесто на 8 кусочков и формируем шарики
аккуратно раскатываем каждый шарик в тонкий круг нужного диаметра, поверхность немного присыпаем мукой
Обрезаем коржи тарелкой (у меня 20 см)
Выпекаем коржи на сухой а/п сковороде без масла на медленном огне
из обрезков получилась обсыпка для торта
даём коржам остыть

мягкий творог перемешиваем с подсластителем
собираем тортик:
Корж кладём на тарелку и обильно смазываем кремом (не жалейте крема, что бы не было сухо).
Повторяем процедуру со всеми коржами.
верх торта и бока смазываем кремом и обсыпаем тортик крошкой
Обязательно убираем торт на ночь или 5-6 часов в холодильник , чтоб коржи хорошо пропитались.

http://kolobok23.ru/post495504457/

Домашний сметанник

Диаметр 20 см

260 гр сметаны 15%

250 гр муки ц/з пшеничной

80 гр кукурузной муки

1 чл разрыхлителя

подсластитель (у меня 20 гр коричневого сахара)

Ванилин

⠀

КРЕМ

500 гр мягкого творога и 300 гр сметаны 20%

 Подсластитель (у меня 20 гр коричневого сахара)

Ванилин



Смешиваем сметану, подсластитель и разрыхлитель

постепенно добавляем муку (может потребоваться чуть больше или меньше) и замешиваем мягкое, эластичное тесто не липнущее к рукам

Делим тесто на 8 кусочков и формируем шарики

аккуратно раскатываем каждый шарик в тонкий круг нужного диаметра, поверхность немного присыпаем мукой

Обрезаем коржи тарелкой (у меня 20 см)

Выпекаем коржи на сухой а/п сковороде без масла на медленном огне

из обрезков получилась обсыпка для торта

даём коржам остыть

⠀

мягкий творог перемешиваем с подсластителем

собираем тортик:

Корж кладём на тарелку и обильно смазываем кремом (не жалейте крема, что бы не было сухо).

Повторяем процедуру со всеми коржами.

верх торта и бока смазываем кремом и обсыпаем тортик крошкой

Обязательно убираем торт на ночь или 5-6 часов в холодильник , чтоб коржи хорошо пропитались.

Диаметр 20 см

260 гр сметаны 15%

250 гр муки ц/з пшеничной

80 гр кукурузной муки

1 чл разрыхлителя

подсластитель (у меня 20 гр коричневого сахара)

Ванилин

⠀

КРЕМ

500 гр мягкого творога и 300 гр сметаны 20%

 Подсластитель (у меня 20 гр коричневого сахара)

Ванилин



Смешиваем сметану, подсластитель и разрыхлитель

постепенно добавляем муку (может потребоваться чуть больше или меньше) и замешиваем мягкое, эластичное тесто не липнущее к рукам

Делим тесто на 8 кусочков и формируем шарики

аккуратно раскатываем каждый шарик в тонкий круг нужного диаметра, поверхность немного присыпаем мукой

Обрезаем коржи тарелкой (у меня 20 см)

Выпекаем коржи на сухой а/п сковороде без масла на медленном огне

из обрезков получилась обсыпка для торта

даём коржам остыть

⠀

мягкий творог перемешиваем с подсластителем

собираем тортик:

Корж кладём на тарелку и обильно смазываем кремом (не жалейте крема, что бы не было сухо).

Повторяем процедуру со всеми коржами.

верх торта и бока смазываем кремом и обсыпаем тортик крошкой

Обязательно убираем торт на ночь или 5-6 часов в холодильник , чтоб коржи хорошо пропитались.