14 быстрых и вкусных рецептов из слоеного теста

Аппетитная и хрустящая выпечка из слоеного теста всегда получается особенно удачно. Любители вкусных и простых в приготовлении блюд из слоеного теста найдут в нашем обзоре самые интересные рецепты, которые стоит взять на заметку.

Турноверы с клюквой и грушей

Вам понадобится:

• 
  

  
  Слоеное тесто — 2 листа

  
  


• 
  

  
  Вода — 3/4 чашки

  
  


• 
  

  
  Сок и цедра одного лимона

  
  


• 
  

  
  Сахар — 1 чашка

  
  


• 
  

  
  Ягоды клюквы — 3 чашки

  
  


• 
  

  
  Груша — 1 шт. 

  
  

1. Сделайте грушево-клюквенный соус. Доведите воду с сахаром до кипения. Добавьте в нее лимонный сок и цедру, ягоды клюквы и очищенную от кожуры, мелко нарезанную грушу.

2. Держите соус на малом огне около 12 минут, пока ягоды клюквы не станут мягкими. Сняв с огня, остудите.

3. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

4. Сформируйте из размороженного слоеного теста квадратики, в центр которых выложите по столовой ложке клюквенного соуса. Формируйте треугольники, тщательно залепляя края.

5. Выпекайте турноверы до золотистой корочки около 18 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

https://vk.com/wall290826930_1721

Переместить тесто на ночь из морозилки в холодильное отделение даже рекомендуется и поверьте, что многие повара сами так делают. За ночь в холодильнике тесто не испортится, оно станет более поддатливым для готовки. Но не оставляйте его при температуре комнатной, если вопрос в этом.

Именно постепенную разморозку ( в холодильнике) при достаточном количестве времени у хозяйки, производить и нужно. Замороженный продукт не нужно размораживать быстро и шоково. Лучше, если все произойдет постепенно и естественно. Тогда все замороженные частицы в продукте примут свои естественные формы без изменений. Разумеется, естественно размороженный продуктКупленное в супермаркете замороженное слоеное дрожжевое или слоеное бездрожжевое тесто правильно размораживать нужно постепенно и очень медленно.

Для этого упаковку со слоеным замороженным тестом переложим сначала из морозильной камеры на среднюю полку холодильника. Это можно сделать вечером и утром тесто практически будет готово для дальнейшего размораживания.

Снимем упаковку и положим слоеное тесто на присыпанный мукой чистый стол примерно на пять часов для оттаивания теста до комнатной температуры. сохранит и свою форму без лишней деформации.

https://zen.yandex.ru/video/watch/625d76c495f82c67a5c04642