Горох сухой лущеный — 200 Грамм

Колбаса вареная  — 100 Грамм

Бекон — 50 Грамм

Масло сливочное — 20 Грамм

Подсолнечное масло — 30 Миллилитр

Лук репчатый — 1 Штук

Морковь — 1/2 Штук

Желток яйца — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Вода — 500 Миллилитр

1. 
   Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.


2. 
   Бекон нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.


3. 
   Жарьте бекон с маслом минут 5-6, периодически перемешивая.


4. 
   Горох промойте и залейте холодной, кипяченой водой на ночь. После промойте и добавьте в кастрюлю с жареным беконом.


5. 
   Залейте горох водой так, чтобы вода его накрывала. Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте и готовьте горох, пока он полностью не разварится. Посолите и поперчите.


6. 
   А пока горох варится, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.


7. 
   Жарьте лук с морковью до мягкости.


8. 
   Затем мелко нарежьте вареную колбасу и перемешайте с овощами.


9. 
   Когда горох разварится полностью, взбейте его блендером до однородности.


10. 
    Желток взболтайте и влейте в кашу.


11. 
    После еще раз взбейте кашу уже с желтком.


12. 
    Гороховая каша по-английски готова. При подаче выложите на кашу порцию зажарки из лука, моркови и колбасы.