Хоть салат и считается одним из столпов здорового меню, с ним не все так однозначно. Когда повара придумывают рецепт, они представляют, что ингредиенты будут подготовлены в соответствии со всеми правилами. Конечно, в реальности все происходт иначе. Например, сухараки являются частым ингредиентов, но когда их не высушат, а пропитают маслом – пользы от них уже никакой.

Или тертый сыр – стоит выбрать сыр с высоким содержанием жира, как салат по калорийности начинает спорить с основным блюдом. 

 

Майонез

Ничто не способно так менять вкус пищи, как майонез. Некоторые испытывают настоящую зависимость от майонеза, однако насколько вредной добавкой он является на самом деле? Главная причина, по которой стоит избегать майонеза — высокое содержание жиров. При этом происхождение их вызывает большие сомнения — в промышленном производстве майонеза используются не только животные, но и растительные жиры — те самые, которые принято называть «трансжирами».