Виноград Изабелла отличается сладковато-терпким вкусом и ароматом с едва ощутимыми нотками будущего вина, которое из него готовят. Но также ягоды этого сорта – отличная основа и для других простых и вкусных, в том числе и детских, блюд из нашего списка.
Этот виноград хорошо известен всем садоводам. Сорт Изабелла прост в уходе и обычно радует их обилием урожая, но из-за специфичности вкуса немногие гурманы едят его ягоды просто так, в сыром виде.
Что можно приготовить из винограда этого сорта, читайте ниже.
Желе из винограда Изабелла
Фото с сайта shutterstock.com/Reika
Вам понадобятся: 1,5 г ягод винограда Изабелла (без веточек), сахар (из расчета 500 г на каждый литр сока).
Приготовление. Ягоды хорошо промойте и откиньте на дуршлаг. Дождитесь полного стекания воды. Выложите ягоды в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Варите массу при помешивании до размягчения.
После этого немного остудите и отожмите ягодную массу через несколько слоев марли. Жмых выбросите, а сок перелейте обратно в кастрюлю и добавьте сахар в указанной пропорции. При частом помешивании варите массу на умеренном огне до полного растворения сахара, не доводя до кипения.
Не остужая, разложите желе в предварительно простерилизованные полулитровые или литровые банки. Накройте емкости горячими крышками и поместите их в кастрюлю, предварительно застелив дно полотенцем. Влейте теплую воду так, чтобы ее уровень достигал "плечиков" банок.