Ингредиенты

Чечевица - 1,5 стакана

Кокосовое молоко - 200 мл.

Помидоры свежие - 2 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - 3 зубчика

Корень имбиря - 30 гр.

Томатная паста - 3 столовые ложки

Кориандр молотый - 1 столовая ложка

Тмин черный - 1 чайная ложка

Перец чили молотый - 1/3 чайной ложки

Масло растительное - 3 столовые ложки

Соль - по вкусу



Корень имбиря натереть на крупной терке, добавить к нему растительное масло, томатную пасту и все специи. Все хорошо перемешать.

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом до слегка золотистого цвета.

Добавить в сковороду приготовленную пасту.

Затем добавить порезанные помидоры и хорошо перемешать. Протушить около 5 минут.

Влить в сковороду кокосовое молоко, добавить чечевицу. Убавить огонь, Тушить под закрытой крышкой около 20 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!