Тонкие блинчики на молоке и воде
Попробуйте классический рецепт тонких блинчиков, приготовленных на молоке и воде. Эти блинчики получаются легкими и эластичными, идеально подходящими для различных начинок. Основные ингредиенты — молоко, вода, мука, яйца, немного сахара и соли, что обеспечивает приятный баланс вкусов. Смесь молока и воды делает блины легкими и позволяет им легко скользить по сковороде, придавая золотистый оттенок.
Эти блинчики можно наполнить самыми разными начинками — от сладких джемов и фруктов до соленых мясных и овощных. Рецепт подходит как для обычного завтрака, так и для особых случаев, создавая уютную атмосферу. Каждый блинчик дарит ощущение традиционного вкуса и домашнего тепла.
Ингредиенты (на 4 порции):
Мука пшеничная: 250 г
Молоко: 250 мл
Куриные яйца: 2 шт.
Вода: 250 мл
Сахар: 1 ст. л.
Растительное масло: 2 ч. л.
Соль: по вкусу
Растительное масло: для жарки
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность: 344 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 56 г
Пошаговый рецепт:
Подготовьте ингредиенты:
Используйте фильтрованную воду.
Молоко можно брать любой жирности.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца заранее достаньте из холодильника и вымойте.
Муку просейте.
Приготовьте тесто:
В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Размешайте венчиком или миксером.
Добавьте половину молока и воды, затем растительное масло. Перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая. Потом понемногу влейте оставшееся молоко и воду, контролируя консистенцию теста. Оно должно быть жидким. Оставьте тесто на 20-30 минут.
Жарьте блины:
Сковороду смажьте растительным маслом.
Налейте немного теста половником и распределите его по дну сковороды.
Жарьте блинчики по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Для тонких блинов выливайте тесто тонким слоем и быстро распределяйте его по поверхности.
Готовые блины складывайте стопкой и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.
pavelka11
