"А ля бефстроганов" из филе куриного бедра.
Конечно же, это не классический вариант приготовления бефстроганова, потому и "а ля". Но, блюдо вкусное, рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты: куриное филе бедра 600 г, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт, масло растительное для жарки, соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
1. Мясо нарезаем полосками, чистим морковь и лук
2. Лук нарезаем произвольно для жарки, морковь натираем на крупной терке
3. Обжариваем лук и морковь
5. К обжаренным луку и моркови добавили нарезанное мясо, посолили, поперчили
6. После того, как мясо обжарили, смешиваем с обжаренными овощами, добавляем специи по вкусу

7. Добавили немного воды, тушим мясо с овощами.
Можно добавить ложку обжаренной на сухой сковороде муки, все перемешать, добавить пару ложек сметаны, тушить до готовности. Такой вариант приготовления более приближен к классическому бефстроганову

8. Параллельно с приготовлением мяса отвариваем спагетти для гарнира

9. Готовые спагетти выкладываем на тарелку, добавляем приготовленное мясо с овощами "а ля бефстроганов", добавляем зелень по вкусу.

Получилось вкусное блюдо, а рецепт очень простой, да и готовить быстро.

А если есть желание приготовить классический бефстроганов, то рецепт есть на моем сайте https://www.100rezeptov.ru/...

#бефстроганов #алябефстроганов #бефстрогановизсвинины #бефстрогановизкурицы #рецептбефстроганова

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Ингредиенты: карбонат 500 г, лук репчатый 2 шт, сметана 3 столовые ложки, мука 2 столовые ложки, соль, перец, смесь трав
Приготовление

1. Свинину нарезаем на плоские куски толщиной 1, 5 см, отбиваем
2. Отбитые плоские куски свинины нарезаем на полоски толщиной около 1 см
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а мясо перчим, солим
4. Обжариваем мясо на сковороде в разогретом растительном масле
5. К обжаренному мясу добавляем лук
6. Жарим до готовности
7. Готовим заливку, для этого в стакане смешиваем 3 ложки сметаны, смесь трав, добавляем 2 ложки муки, добавляем немного воды ( около 100 мл), все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков
8. Добавляем заливку к мясу, перемешиваем, распределяя по всему мясу
9. Добавляем еще около 100 мл воды, перемешиваем, тушим все до закипания, пробуем на соль. Солим, если необходимо. Перемешиваем.
10. Тушим до готовности. При желании добавляем зелень
11. Подаем бефстроганов с гарниром, в данном случае с картофельным пюре и овощами
Бефстроганов получился вкусный, мясо мягкое, сочное и ароматное.

Подавать бефстроганов можно с гречкой, макаронами, рисом, используя сметанную заливку в качестве подлива.

На сайте 100ьрецептов много разных рецептов блюд из мяса и советы по работе с мясом https://www.100rezeptov.ru/2019/07/24/meat-and-some-of-the-subtleties/

#кулинария #рецепты #рецептизмяса #блюдаизсвинины #бефстроганов #рецептыбефстроганова #бефстрогановизсвинины #вкусныйбефстроганов

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.