Всегда удивляю зимой гостей арбузом! Эффект "вау" гарантирован. Съедают даже корочки. А ещё огромный плюс, что такая заготовка хранится просто в квартире.

Приветствую всех читателей моего кулинарного канала! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть.

Идея заготовить арбуз на зиму пришла мне в голову несколько лет назад.

Опробовала несколько рецептов и остановилась именно на этом. Делала такую заготовку несколько лет подряд и никогда ни одной банки у меня не оставалось.

 

А ещё это очень хороший способ "спасти" не очень зрелый и не очень вкусный арбуз. В эту заготовку именно такие арбузы очень даже подойдут. Я скажу даже больше, не стоит заготавливать таким способом переспелый арбуз, ничего хорошего в итоге не получится. Проверено.

Все пропорции (список продуктов) я оставлю в первом закрепленном комментарии. Для Вашего же удобства.

Для такой заготовки я беру арбузы с зеленым "хвостиком".

Ниже фото смотрите. Вот тот арбуз, который справа, лучше не использовать для консервирования.

В конце статьи я оставлю видео, как заготавливаю арбуз на зиму, посмотрите. Там ещё и отзывов много, тоже почитайте под видео.

Давайте уже готовить!

Арбуз хорошо мою с содой. Этот шаг очень важен. Я обмываю арбуз водой, посыпаю его содой и натираю металлической губкой. Затем смываю водой и насухо вытираю.

Режу арбуз на две части. Затем каждую половинку разрезаю на кусочки по четыре-пять сантиметров. Я закрываю арбуз в 3-х литровые банки.

И теперь каждый кусочек разрезаю ещё на пять частей. Получаются арбузные треугольники.