Запеканку печём с вечера, утром едим уже готовую. И в холодном виде запеканка ещё вкуснее.



- пачка творога 250 г,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала,
- 1 ст. ложка овсяных хлопьев,
- 0,5 ч. ложки соды,
- сахар по-вкусу (у меня был сахар.зам. 1 ч. ложка жидкого Милфорда),
- 1 яблоко,
- 1 апельсин,
- немного масла и манной крупы - для смазки формы.

Перемешиваем яйца, крахмал, овсянку, соду, добавляем сахар или зам. и творог.
Трём цедру апельсина, примерно чайную ложку и туда-же его.

Далее приготовим топпинг: Очистим яблочко и нарежем его маленькими кусочками. Хорошо, если яблочко своё и не дубово-зимнее.
Очистим апельсин и три дольки (больше наверное не стоит) тоже нарежем кусочками.

Подготавливаем посуду для запекания, если она не силиконовая, смазываем маслом и слегка посыпаем манной крупой.

Выкладываем половину творожной заготовки в посуду, раскладываем яблочко с апельсином и сверху остатки творога.
В духовку до зарумянивания.



Мне запеканка больше нравится в холодном виде, но и горячую можно кушать.
Очень приятный апельсиновый вкус, ел бы и ел).
Приятного аппетита!