Шашлык из баранины

Продукты:

- баранина мякоть - 500 г

- яйцо взбитое - 2 шт.

- помидоры мелко нарезанные - 2 шт.

- лук зеленый нарезанный - 1 ст. ложка

- мука пшеничная - 4 ст. ложки

- семена кунжута - 4 ч. ложки

- перец красный молотый - 1 ч. ложка

- перец черный молотый - 1 ч. ложка

- соль - 1 ч. ложка

- зелень петрушки

приготовление

Мясо промыть и нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты, кроме баранины и семян кунжута. Положить в эту смесь кусочки мяса, накрыть крышкой и оставить на 4 часа.

Высыпать семена кунжута на тарелку и обвалять в них баранину. Надеть кусочки мяса на шампуры и посыпать оставшимися семенами кунжута.

Жарить на гриле или мангале в течение 5–6 минут со всех сторон.

Подать с салатом из свежих овощей, оформив зеленью.