Шашлык в духовке на луковой подушке — сочный, румяный и с ароматом костра! 

 

 Ингредиенты:

 

Свинина — 1 кг

Лук репчатый — 2–4 шт.

Уксус — 3 ст. л. (2 для лука, 1 для мяса)

Смесь перцев — 0,5 ч. л.

Сок лимона — 3 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Приправа для мяса — 2 ст. л.

Рукав для запекания

 

 Приготовление:

 

 Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте приправу, смесь перцев, уксус и лимонный сок. Перемешайте и оставьте мариноваться на 2–6 часов.

 Лук нарежьте кольцами, добавьте уксус, сахар и немного воды. Оставьте мариноваться 1 час.

 В рукав для запекания выложите слой маринованного лука, сверху мясо, завяжите края, сделайте пару проколов.

 Запекайте при 250°C 50 минут, затем разрежьте рукав и подрумяньте мясо ещё 25–30 минут.